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年轻人的时尚饮品:桑葚果饮,教你在家自制桑葚饮
说起桑葚,许多人只是将之当作一般的干果,要么泡水喝,要么直接丢进嘴巴里咀嚼,吃进嘴里过足嘴瘾,倘若不吃,好像也没有什么损失。
那么,桑葚干果真的只是很普通的零食吗?实际上,说桑葚干果普通,是因为它可以像普通干果那样随意食用,然而,桑葚并没有那么平平无奇。
据称,桑葚中含有19种氨基酸,氨基酸的含量高出其他核果类5倍左右,此外,桑葚还含有丰富的矿物质,钙含量是橙子、草莓类的1-5—3倍,是葡萄的4—5倍。当然,桑葚还含有多酚类、白藜芦醇等有益物质,营养物质十分丰富,再加上口感鲜美新奇,备受人们喜爱。
实际上,桑葚干果除了干嚼、泡水喝之外,还能加工制成桑葚果汁、桑葚酒、桑葚果醋等饮品,在一些推陈出新的饮品店里,就有人推出了桑葚果汁,那宛如玛瑙一般酒红色的汤汁,酸酸甜甜,喝一口,仿佛让人重拾青春的记忆。追求时尚的年轻人总会禁不住诱惑喝一杯。
桑葚干果在水中浸泡好后,可以榨成果汁,也可以制成桑葚酒或者桑葚果醋,但是,桑葚酒和桑葚果醋很难在家自制,我们先按下不表,在这里,就教大家制作桑葚果汁饮吧。
一般来说,桑葚果汁分为桑葚原汁和调配性果汁。所谓调配性果汁,就是指以桑葚原汁为原料,再添加适量甜味剂、香精等配料调配而成的饮品。这种饮品的口感可能会更好一点,但喝多了恐对健康无益,不提倡。
而我们要制作桑葚原汁饮品,就是指由桑葚鲜果或者桑葚干果泡发后用榨汁机压榨后,再用滤网过滤而成。倘若感觉桑葚原汁的味道有些清淡,可以加点白砂糖调味。
试想一下,恋人相会时,不善饮酒的你自制一杯酒红色的桑葚果汁,在滋养身心前提下,还能制造甜蜜的氛围,那该是多么浪漫的时光!
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