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作为产奶生物，骆驼的寿命比牛、羊等其他动物高几十年！唯一不及牛、羊的就是产奶量较少，只有不到其十分之一。骆驼也不像奶牛那样配合挤奶工作，而且母骆驼必须嗅到幼骆驼的气味，才会分泌乳汁，每次的挤奶时间是90秒左右，一天挤奶2-3次，只有在喂养幼崽时，人们才有机会获得少量的驼奶，这在盛产骆驼的地区也珍贵！当地只有老人孩子才能喝上，而大人们只有在感觉不舒服的时候才舍得喝骆驼奶。
实际上，骆驼奶的营养价值高，骆驼奶不含过敏原，不会引发过敏反应，骆驼奶富含的维c是牛奶的三倍，铁含量是牛奶十倍，每100克驼奶含903毫克钙，含钙量高。
骆驼奶粉是骆驼奶加工成的骆驼奶粉，很多工厂采用喷雾干燥（Spray drying）技术制成，也有采用冷冻干燥（Freeze-drying）技术的工厂。在冷冻干燥技术的加持下，与新鲜骆驼奶相比，冻干骆驼奶的营养性质基本保持不变。
特点和作用：
· 富含营养骆驼奶的营养成分与全脂牛奶相似，但饱和脂肪少，不饱和脂肪多，几种维生素和矿物质的含量更高。而长链脂肪酸，亚油酸和不饱和脂肪酸，它们可能有助于大脑和心脏的健康。
· 可能降低血糖和胰岛素骆驼奶已被证明可以降低1型和2型糖尿病患者的血糖并提高其胰岛素敏感性 。研究表明，骆驼奶锌含量很高，可能有助于提高胰岛素敏感性 。
· 可能抗击致病生物并增强免疫力。骆驼奶含有与各种致病生物抗争的化合物。骆驼奶中的两个主要活性成分是乳铁蛋白和免疫球蛋白，它们可以使骆驼奶具有增强免疫力的特性。乳铁蛋白具有抗细菌，抗真菌，抗病毒，抗炎和抗氧化的特性。它抑制大肠杆菌，肺炎克雷伯菌，梭状芽孢杆菌，幽门螺杆菌，金黄色葡萄球菌和白色念珠菌的生长，这些细菌会引起严重的感染 。此外，一项大鼠研究发现骆驼奶可预防白细胞减少症（白细胞计数低）和有毒抗癌药环磷酰胺的其他副作用。这些结果支持了骆驼奶的免疫增强特性 。
· 可能有助于脑部疾病和自闭症谱系障碍已经研究了骆驼奶对儿童行为状况的影响，人们建议它可以帮助自闭症儿童。大多数证据都是轶事，尽管一些小型研究表明，改善自闭症行为具有潜在的好处。但不建议用骆驼奶替代自闭症的标准疗法。此外，美国食品药品监督管理局（FDA）警告父母，这些主张没有根据，而且证据不足。
由于各种原因，骆驼奶比牛奶要贵得多，像所有哺乳动物一样，骆驼一般只在产后才产奶，怀孕时间长达13个月。这会给生产时间带来挑战。在骆驼奶引起人们兴趣的地方，需求超过供应；而且骆驼也比牛奶生产的少得多（每天），因而骆驼奶有时候也会产生供不应求的情况发生。
