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牦牛奶指的是在青藏高原生活的有“雪域之舟”称号的牦牛所生产的牛奶，牦牛奶相比普通的牛奶而言，它的免疫球蛋白、钙以及其他营养元素的含量更高，能够帮助人体提高免疫力，补充钙和其他营养元素。
牦牛奶中的氨基酸、钙和维生素A的含量比普通牛奶中所含有的含量分别多出15%、15%和6%，其他的微量元素也比普通牛奶还要高，比如铁、锌和钙，另外牦牛奶中所含有的特有的免疫球蛋白，能够提高人体的免疫力。
牦牛通常生活在青藏高原3000米到5000米海拔的高寒地带，良好的生态环境极大的保证了牦牛牛奶的天然绿色品质，而且牦牛数量较为稀少，且牦牛一般没有人工催乳而是由其自然泌乳，再加上牦牛的产奶期大约只有6个月，因此牦牛奶的价格会比普通牛奶要贵一些。
