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水牛奶，与人们熟知的乳用牛(常见的是黑白花奶牛)产的奶不同，它是母水牛挤出来的奶。水牛奶产量较低，营养元素丰富且营养高。据国家有关科研部门测定，1公斤水牛奶所含营养价值相当于黑白花牛奶1.85公斤，非常适宜儿童生长发育和抗衰老。锌、铁、钙含量特别高，*基酸、维生素含量非常丰富，是老幼皆宜的营养食品，因此可称得上是奶中*品。
水牛奶乳汁浓厚，直接饮用香浓可口，但由于品质非常优良，加之为优*产奶水牛、单产少， 因而水牛奶及奶制品的价格也远远多于奶牛奶。在我国水牛主产区在广西，因为其他地区水牛非常少，大部分人群都享受不到水牛奶，所有通过水牛奶制作成水牛奶粉，这样都可以享受到水牛奶的营养。对水牛奶粉有兴趣的欢迎咨询了解。
