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青藏高原地区流传着这样一句谚语：凡是有藏族的地方就有牦牛。十世班禅额尔德尼确吉坚赞也曾说过，“没有牦牛就没有藏族。”藏语中，牦牛被称为“诺尔”，这是“财富”“宝贝”的意思，也是对牦牛非常好的概括。从过去藏族牧民的“衣食父母”到如今藏族牧民乡村振兴的支柱产业，牦牛发挥着越来越重要的作用。到现在牦牛仍然是牧区藏族人民非常重要的生存依靠，也提供了藏族人食物中几乎所有的蛋白质和脂肪来源。
牦牛奶中含有非常丰富的营养元素，对人体的免疫力，小孩的生长发育，睡眠的调节，中老年的骨质疏松等等各个方面都有非常好的效果。在近几年因为*情的原因，大家在对于如何加强身体的抵抗力方面都非常的重视。除了平时的加强运动外，饮食也是非常重要和健康的途径。所以这个时候可以多选用一些乳制品。对于平时非常忙碌的上班族来说，早餐，晚上一杯牦牛奶即营养，又方便简单，还节省时间。
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