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说到小吃那就是在成都这个地方为丰盛，成都这一“美食之都”的称号当之无愧，从各种小面到红油抄手等咸口风味小吃，从红糖冰粉到汤圆年糕等甜口风味小吃，都是当地的美食，琳琅满目，口味众多，在成都呆一个星期都吃不完当地的小吃，因为只是小吃就多达数百种，其中尤其以串串为。串串香自创建以来，一直秉承将当地风味特色做大做好的经营理念，菜色多而不杂，味道丰富而不腻，来成都不吃串串就相当于白来一趟。
在能够代表成都的美食中，串串肯定是要占一席之地的，而且多半还是要排前三的。基本来说，每个在成都的人，对串串都有一种特殊的情节，割舍不了啊!这个我觉得看那些串串店门口人山人海的景象就晓得了。
将新鲜的肉串在一根根竹签上，再熬一锅浓香的麻辣卤水，几十根签一把抓住放入各种沸腾的辣卤汤料中，快速捞起塞进嘴里，肉嫩汁多好不爽快。
十根串串一口啤酒，边流汗边吃肉。激发味蕾，驱散烦闷，可以从中午一直吃到深夜。
麻辣烫串串其实也叫火锅串串，是火锅的另一种形式，人们往往也称它为小火锅。
串串到底有多火？
“大概2016年的时候，开始发现周围总是出现‘串串’两字。以前朋友们出去搓一顿常常是问‘吃火锅吗’，现在却是‘吃火锅还是串串呐’。”在成都工作的白领陈畅一度惊讶于周围的变化。
2017年，串串成了餐饮业“红的仔”。成都几乎每条街都有串串店，一些美食集中的地方，比如春熙路，一条街周边甚至盘踞着一百多家串串店。成功攻陷川渝后，串串大军进而挺进全国各大一线城市，仅用了短短两年时间，便遍地开花。
截至2019年2月21日，在大众点评成都、重庆、北京、上海、广州、深圳、武汉等城市板块上搜索“串串”，相关商户均超过1000家。
在串串发源地成都，统计到的串串门店数量有8285家，达同期收录的成都火锅商户数量的三分之一。在2017年12月底，这个数据还只有4784家，仅仅一年时间，就翻了将近一倍。
