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坤亮酒是由郭坤亮博士历经数十载研究，倾心打造53度柔雅酱香型白酒。新工艺沿袭了传统酱香酒的生产工艺，采用了季节性生产，每年端午踩曲，重阳投料，经九次蒸煮，八次加曲，七次取酒，同时结合现代生物科学技术，优化了高温堆积发酵技术，高温制曲，高温堆积，高温接酒，用心勾调，具有温和细腻，入口绵柔醇厚，空杯留香久等特点。
郭坤亮是我国白酒发酵工程学博士后，在传承茅酱香型白酒酿造工艺的基础上，创造洞藏封坛酒，选取精制陶坛，内部铺一层特制用窖泥，再放置一层瓶装的酒，再铺一层特制用窖泥，如此反复，装满陶坛。
在洞藏的过程中，经过缓慢、复杂的反应，酒里的杂质慢慢地释放和挥发，酒体在自然的环境中得到提升，酒的口感逐渐变得柔和醇香，优雅绵长，体现出酱香酒特有的风味。
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