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较于传统窖藏模式，溶洞内常年恒温、恒湿、恒压、无光照，空气中微生物种类丰富，对原酒的保存和后天的老熟、生香，对白酒品质的升华，具有特的洞中作用环境。在洞中存放一年相当于洞外存放三年的效果，酒的杂质释放更完全、口味更醇厚。
就如郭坤亮所说，没有文化的酒是没有生命力的。中国的白酒就是因为蕴涵了太多的历史和文化意义，才会和它经过长久年岁发酵出的酒香一般，经得起时代更迭。白酒不仅是中国的白酒，也是世界的白酒，我们下一步就是要让白酒走出去，带着中国的文化走出去。
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