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| 化 学 名 ： | 双乙酸钠 |
| 分 子 式 ： | C4H7NaO4·XH2O |
| 特 性： | 白色结晶,带醋酸气味。易吸湿，极易溶于水，加热至150℃以上分解。 |
| 质量标准： | FCC/E262 |
| 用 途： | 广泛用于食品添加剂(如烘烤食品、糖果、脂肪、肉制品等)；此外还用作匀化剂、缓冲剂、防锈剂和复配防霉剂的主要配料等。 |
| 包 装： | 内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。 |
| 贮存与运输： | 本品应储于干燥通风的库房中，防止雨淋受潮、受热，装卸时应轻装轻放。防止包装破损，存放时与有毒物品分开。保质期二年。 |
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理化指标 标准 |
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FCC |
E262(ii) |
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游离乙酸（以干基计）w% |
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39.0-41.0 |
39-41 |
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乙酸钠（以干基计）w% |
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58.0-60.0 |
58-60 |
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PH（100g/L) |
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2.0 |
4.5-5.0 |
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水分，w/% |
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≤2.0 |
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易养化物，w% |
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≤0.2 |
≤0.2 |
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铅（Pb)，mg/Kg |
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≤2 |
≤2 |
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重金属（以Pb计）mg/Kg |
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砷（As）mg/Kg |
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≤3 |
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汞（Hg)，mg/Kg |
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