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面包天然防腐保鲜方案配方及产品技术指导可寄样

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品牌: 羿悦
单价: 350.00元/千克
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供货总量: 100000 千克
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 上海
有效期至: 长期有效
最后更新: 2025-03-21 10:49
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公司基本资料信息
详细说明
 面包是全球最基本的食物之一,容易受到各种真菌的污染,其中青霉属是最常见
的污染源。然而,一种或多种微生物的污染取决于储存条件、所用原材料的品质、产
品类型和加工过程的控制。一些真菌具有产生霉菌毒素的能力,面包产品品质问题将
转化为对公众健康的潜在风险。为了降低这种风险,可以采用各种技术,包括采取适
当的设施卫生强化措施以防止产品被环境中的真菌孢子污染,对原材料进行微生物控
制,以及使用抑制真菌生长的添加剂。本实验旨在探索和开发应对这一挑战的解决方
案。
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