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强大滚揉机能将肉块在高真空状态下采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉。当筒内转动时肉块在真空状态下膨胀，纤维组织拉开后按导板导向往里挤压，肉块经自我摔打、相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。同时能使添加料（淀粉等）高层深入肉块纤维组织内部与肉体蛋白质互为融合，以达到肉质变嫩、口感好、成品出量高的目的。
该机自动化程度高，机体圆筒体的转停运行均由先进的数显时间继电器自动控制，用户只要按工艺要求设定滚揉、间歇及总转时间后，该机即可按规定时间循环运行，到总时间会自动停止。本机的真空度范围是由先进的电接点真空表自动控制，能将真空度控制在设定的真空范围之间，可节约操作时间。
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GR100型
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GR200型
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GR600型
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GR800型
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GR1000型
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滚筒容积
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430升
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663升
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1236升
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1500升
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1740升
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装料量（升）
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100升
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200升
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600升
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800升
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1000升
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真空度
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0.04-0.08Mpa手动
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0.04-0.08Mpa自动
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0.04-0.08Mpa自动
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0.04-0.08Mpa自动
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0.04-0.08Mpa自动
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滚筒转速n/min
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7.18
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8.7/7.17
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6.62
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6.97/6.62
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4.58/6.98
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总功率KW
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3.75
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3.75
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3+1.1=4.1
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1.1+5.5=6.6
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1.1+2.8=3.9
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外形尺寸：长×宽×高
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1326×880×1240
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1540×1080×1505
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2100×1010×1539
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2195×1200×1791
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2519×1580×1965
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总质量KG
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610
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730
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890
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1000
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1200
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减速电机型号
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XXJ-100-50
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WXJ-100-50
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XWD3-6-87
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XWD5.5-7-87
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XWD2.2/2.8-5-29
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机型号
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Y100L2-4/3KW
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Y100L2-4/3KW
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YXJ100L2-4/3KW
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Y100L2-4/5.5KW
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YD112M-6/4,2.2/2.8
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真空泵型号
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XD-20
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XD-20
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XD-40
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XD-40
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XD-40
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链条规格
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1’’75节 B900
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1’’116节 B900
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1’’91节
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1.5’’67节B2500 8
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齿圈m12z128齿轮m12z1
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传动中心距
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589
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730
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791
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870
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876
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