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10月19日，重庆食药监局公布25类食品499批次样品抽检结果，合格样品487批次，不合格样品12批次。其中炒货食品及坚果制品不合格3批次;豆制品不合格1批次;方便食品不合格1批次;酒类不合格1批次;肉制品不合格1批次;蔬菜制品不合格1批次;水产制品不合格1批次;饮料不合格3批次;其它18类均合格。
7批次不合格产品均与微生物有关
根据公告显示，7批次产品检出菌落总数、大肠菌群、酵母、铜绿假单胞菌等超标。分别为:
标称重庆市高新技术产业开发区皓力食品厂生产的棒棒鸡麻辣素食(其他方便食品)菌落总数检出值超标。
重庆市中钰纯净水厂生产的薄荷水菌落总数和酵母检出值超标。
重庆市晓崔食品有限公司生产的炳荣榨菜丝(中盐)大肠菌群检出值超标。
重庆积家小厨食品有限公司生产的卤脆肠菌落总数检出值超标。
重庆积家小厨食品有限公司生产的鱿鱼须菌落总数检出值超标。
重庆世澳饮料有限公司生产的桶装饮用天然泉水铜绿假单胞菌检出值超标。
重庆雁翎纯净水有限公司生产的饮用纯净水铜绿假单胞菌检出值超标。
铜绿假单胞菌--原称绿脓杆菌，是一种常见的条件致病菌，在正常情况下一般不致病，当机体抵抗力低下时可致病，还可引起病人死亡。天然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染;生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触;或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。
食品出现菌落超标，多由于食品的生产环节中的消毒措施不当或者压根没有消毒造成的。我们建议使用丹麦DCW杀菌消毒剂生产机组，其生产的NEUTHOX杀菌溶液是复合型的消毒溶液，可以快速彻底杀灭所有细菌，杀菌后会自动分解，不产生药物残留，特别适合用于肉制品加工的杀菌消毒。保障食品安全，真正做到高效，绿色，环保。
我们的使命是“为食品业及用水行业提供高性价比、安全和环保的细菌控制解决方案，造福人类，成就自己”。
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