糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
每100克糯米的营养成分
能量348千卡;
蛋白质7.3克;
脂肪1克;
碳水化合物78.3克;
叶酸18.7微克;
膳食纤维0.8克;
硫胺素0.11毫克;
核黄素0.04毫克;
烟酸2.3毫克;
维生素E1.29毫克;
钙26毫克;
磷113毫克
钾137毫克;
钠1.5毫克;
镁49毫克;
铁1.4毫克;
锌1.54毫克;
硒2.71微克;
铜0.25毫克;
锰1.54毫克。