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强大机械厂本着质量+诚信=未来的发展理念，凭事实说话，用行动服人，我们始终相信：顾客的微笑就是我们的信念！我们专业从事杀菌锅的制造，食品企业如何选择合适的杀菌设备呢？小编今天就给大家分析一下杀菌锅的选择方式
常用的高温高压食品杀菌锅（杀菌釜）有立式和卧式两种。卧式杀菌锅使用更加方便，容量更大，是现在的主流。
按照功能和结构的不同，可分为这样几个大类：高温和低温，蒸汽杀菌和过热水杀菌，单锅和双锅，水浴式和喷淋式，静止和回转杀菌等。
选择杀菌锅时一般考虑以下因素:
1根据产品的特点,选择杀菌温度。食品杀菌大多选择高温杀菌锅，温度可以调节控制，食品温度一般在108℃，118℃，121℃等。
例如：
水果罐头属于酸性食品，其PH值一般在4.5以下，故多采用沸水或沸点以下的温度杀菌，可选用水浴式杀菌锅。
而肉类食品除低温储藏食品外，大多选用121℃高温高压杀菌锅。
2根据包装的不同选择不同的杀菌方式，可以选择高温蒸汽杀菌锅、高温高压水浴杀菌锅或者喷淋调理杀菌锅。
玻璃瓶装罐头和罐装罐头，可选用饱和蒸汽杀菌锅或过热水杀菌锅。
复合袋包装食品，塑料瓶装饮料，肠衣包装的高温食品，以过热水杀菌为宜。
3 根据产品品种的多少和产量大小，选择容量，单锅、上下罐双层，以及两台或多台并联式杀菌锅
小型企业可选用单台蒸汽杀菌锅，或上下罐电加热（电汽两用）杀菌锅。
大型企业则以多台单锅并联运行更为经济合理。
4 根据企业的经济能力，选择普碳钢杀菌锅，还是全不绣钢制杀菌锅，以及手动、半自动、全自动杀菌锅。
食品企业在合理选择杀菌锅时，要根据实际情况，除以上几点外，还要考虑杀菌温度的精度要求，是否需要保存历史记录，以及本公司的能源，供水供气和蒸汽的实际状况，综合考虑。或者按实际要求设计配管，更能做到经济实用，安全可靠。
在高温高压杀菌锅的选择，使用，维护，或改造过程中，如有问题，希望来电，共同交流。
公司介绍
诸城市强大机械厂集设计、安装、销售与服务于一体的规范化的现代企业，其主要产品有机械灭菌设备系列，滚揉机系列，斩拌机系列，盐水注射机系列，夹层锅系列，真空包装机系列，拌馅机，强流风干机系列及一些非标产品，其产品广泛应用于食品、医药、农药、化工、玩具、日化及五金制品等行业，公司产品以其卓越的性能、公道的价格、完整的服务而深受客户的好评和信赖，产品畅销全国、远销美国、英国、日本、澳大利亚、中东、东非、东南亚等国家和地区。
公司营建热情、快捷、高效、完整的客户服务体系，为客户提供从产品选型、成本预算、技术支持、安装调试、技术培训到维修保养全过程提供一流服务，是实现客户价值的有利保证。
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