点击图片查看原图
贵州永和益厨艺的留一手烤鱼培训课程：
1－所需香料认识及用法
2－所需香料的识别
3－鱼的选择（最好是草鱼和江团鱼）
4－鱼的杀法及淹渍
5－准备烤鱼的材料
6—刷酱料，撒的香料理
7－配菜的切法
8－麻辣味的制作
9－泡椒味的制作
10-香辣味的制作
11－装盘的方法
12－ 经营方式训练
贵州永和益厨艺的赵师傅出生于贵州省毕节市，特别精通擅长小吃制作及“花溪牛肉粉、遵义羊肉粉、贵阳肠旺面、留一手烤鱼、水城羊肉粉，”等特色小吃制作。要想学到正宗的技术没什么技巧，第一：看师傅的技术是不是正宗；第二：看师傅怎么教，师傅是不是把技术真正传授于你，师傅对了，您不想学到正宗的技术那都难了
贵州永和益厨艺的利润分析：
一盘烤鱼：以草鱼举例，草鱼每斤6元，4斤*6元=24元，配菜5元，香料2元，油6元，炭火1元，合计成本38元，烤鱼的市场卖价为25元，4*25=100元，一天按照销售50条计算，可获利3100元。算上酒水等附属产品利润将更高，利润最好以当地的市场价来计算。
贵州永和益厨艺的教学模式：
留一手烤鱼全套（技术+配方）一并教给您。学员先尝后学、全实际操作包教包会，预计学时约5—7天，学不会免费再学，直到，中途不再收任何费用。
贵州永和益厨艺学习方式：
循环授课,随到随学.老师示范、讲解,学员实际操作,并由老师现场指导,全天授课, 每天上课7小时。
