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冠亚GYW-1水分活度仪是一种常用的检测仪器，在多个行业中都有一定的应用。水分活度仪可以应用于反应食品平衡状态下的有效水分、稳定性和生物繁殖的可能性，还可以衡量微生物忍受干燥程度的能力。水分活度主要反应食品平衡状态下的自由水分的多少，反应食品的稳定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品质变化的化学、酶及物理变化的情况，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通过测量食品的水分活度，选择合理的包装和储藏方法，可以减少防腐剂的使用，可以判断食品、粮食、果蔬的货架寿命。冠亚水分活度仪是把被测样品置于密封的空间内，在保持恒温的条件下，使样品与周围空气的蒸汽压达到平衡，这时就可以以气体空间的水蒸汽压作为样品蒸汽压的数值。同时，在一定温度下纯水的饱和蒸汽压是一定的，所以可以应用上述水分活度定义的公式，计算出被测食品的水分活度。
糕点水分活度仪用途
深圳冠亚糕点水分活度仪可快速准确的测出奶油蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、维也纳巧克力杏仁蛋糕、起士蛋糕的(Cheesecake)、布朗尼蛋糕、提拉米苏（Tiramisu） 沙架蛋糕、史多伦蛋糕Castella蛋糕等面包的水活度，精准、耐用、操作方便，性能稳定等等.
糕点水分活度仪技术参数
(1) 供电电压：交流100～240V(47～63Hz)
(2) 工作环境：温度0～50℃ 湿度0～95%RH
(3) 测量范围：温度0～50℃
活度0～0.990
(4) 测量精度：温度± 0.2℃
活度±0.014（@25℃）
(5) 重 复 性：≤0.015
(6) 分辨率: 0.001AW
(7) 测量时间： 一般样品几分钟
(8) 测量通道：单通道
(9) 校准方式: 自动校准(校正值补偿) 标准饱和盐溶液
(10) 显示方式：大触摸彩屏800×480 DOTS
(11) 显示速度：实时显示检测曲线
(12) 操作方式：触摸
(13) 输出方式：微型打印机
(14) 通讯方式:RS232双重接口
(15) 功耗：10～20W
(16)外形尺寸：280x226x120mm
