发展反季节生产应根据具体的气候条件，选择相应的保护性设施，并选择适宜的品种，搞好育苗工作，才能降低生产风险，提高经济效益。
一、栽培季节：
华南地区反季节栽培的番茄供应期一般为6～10月。播种时间为3～6月，定植期4～7月，4月上旬以前、7月下旬以后定植的可安排在海拔300～500米的山区种植，4月中旬至7月中旬定植，一般可安排在海拔500～700米的山区种植。
二、品种选择：
栽培夏番茄应选耐热、抗病性强、长势旺、不易早衰、耐贮运、抗裂果、品质好、产量高、畅销的品种。如丰顺、益丰、新星101、年丰、夏红1号、大丰顺等，而金丰1号、明珠、红宝石、圣女等不抗青枯病品种，在无青枯病流行地区可作为反季节栽培品种，在青枯病较严重的病区，不宜作为栽培品种。应因地制宜进行品种选择，小面积试种成功后再行推广。
三、田间管理：
夏番茄生长期间，正值高温高湿、台风暴雨多或高温烈日曝晒交叉变化的季节，病虫害严重，因此，应选择2～4年未种过茄果类蔬菜的田块，并采用深沟高畦，以利于排水，基肥应增加磷钾比例，控制氮肥用量。同时，适当密植，以便相互遮阴，降低和稳定土壤温度，有利于根系生长。
定植后可用稻草等覆盖畦面，上面再培土，防止雨后土表板结，减少水分蒸发，抑制田间杂草生长，减轻病害的发生。整个生育期，只需除草、培土，不需中耕，还要早搭架。夏番茄一般采用双秆整枝，植株上部保留较多枝叶，防止果实受阳光直射而发生日灼病。高温会引起落花落果，应根据植株生育情况，用2，4-D10～15毫克/升或PCDA25～30毫克/升等适时进行保花保果。应保持土壤湿润，及时追肥，坐果后要多施勤施。同时，应防止果实脐腐病的发生，可叶面喷施0.2％的磷酸二氢钙。
华南地区栽培番茄，病虫害种类繁多，应选用抗病品种，培育无病壮苗，进行土壤与种子消毒，实行轮作，搞好田间管理，杜绝各种传播源等，一旦发现病虫危害，即时喷药，防止扩大危害。
