洋香瓜，即厚皮甜瓜。以其果实大、肉厚、香甜多汁、风味佳美且又耐贮、耐运等特点而成为果用瓜家族中的高档珍品。近年来，各地利用冬暖式大棚和拱圆大棚进行春、秋、冬种植洋香瓜。
1、选用良种
选用单瓜重量在1—1.5公斤左右为宜，瓜的含糖量要高，瓜皮色以金黄色为好，白皮品种也很美观，可以栽培，但在果实成熟前后，皮色没有明显变化，不易区别瓜的成熟度，品种要有一定抗病性，且有较浓香味的品种。主要用台湾状元、伊丽莎白、蜜世界等优质品种。
2、培育壮苗
①播种时间。冬暖式大棚播种期一般在9月下旬—12月中旬，收获期在来年1月下旬—4月中旬，拱圆大棚播期为1月中旬—2月上旬，收获期约为5月中旬6月上旬。
②培育壮苗。种植洋香瓜一般利用营养钵育苗。把筛过后非瓜茬细土和腐熟后的猪圈肥按3∶1的比例拌成营养土。每500公斤营养土均匀掺入1公斤50%多菌灵可湿性粉和0.25公斤3%辛硫磷颗粒剂杀虫杀菌。然后把营养土装入营养钵中，把营养钵集中摆放在育苗棚中。按每667平方米用种3000粒的种量把种子放在59%多菌灵500倍液中浸泡15分钟，捞出后，放在5℃左右温水中迅速搅拌，当水温降至30℃以下时继续浸种6小时左右。把浸好的种子放在25—30℃温度下催芽，经过40小时左右，当种芽露白时即可播种。先用30%苗菌敌300倍水溶液将营养土浸透，将催好的种子放在营养钵中央，每钵放一粒种子，盖1000倍苗菌敌药土约1厘米厚。播种完毕盖地膜保温保湿。播种后出苗前育苗棚内气温白天30℃左右，夜间16—18℃。出苗后白天25℃左右，夜间13—15℃。子叶初露后白天25—30℃，夜间13—15℃。真叶初露后白天25—30℃，夜间15—18℃。苗期通常不浇水。
3、定植及栽后管理
①定植。当苗龄30—35天，3叶1心时定植。定植前要深翻土地，重施基肥。一般苗施发酵腐熟后鸡粪5立方米，使土肥混合均匀。按大行85厘米，小行75厘米做高18厘米，宽30厘米的高垄，株距37厘米。
②吊蔓及摘心。当瓜苗长到7片叶时选晴天中午开始吊蔓。随瓜蔓延长及时整枝打杈。从下向上在13—16片叶之间留3个子蔓，各子蔓上留2片叶摘心。由下而上从留下的第一个子蔓向上留下10片叶摘心，留一个芽生长子蔓，去掉多余的子蔓。
③人工授粉与与留瓜。洋香瓜属异花授粉作物，大棚中无昆虫传粉，需人工授粉。授粉时间最好在上午9—10点进行，取当天新开雄花，去掉花冠露出雄蕊，在带瓜雌蕊柱头上轻轻涂抹，一朵雄花能涂3—4朵结瓜花。当幼瓜长到鸡蛋大小时选一个好瓜留下，其余的幼瓜及子蔓去掉。当瓜长到300克左右时用绳拴住瓜顶，将瓜吊起来，在瓜蔓顶端子蔓上留2—3片叶摘心，留一个芽长子小蔓，在子小蔓的2—3片叶处摘心，留下一个二茬瓜，去掉其余的芽。
④肥水及温湿度管理。吊蔓前后轻浇伸蔓水，随水667米2冲施氮磷钾三元复合肥30公斤。定瓜后浇膨瓜水，随水667平方米冲施腐熟发酵后的鸡粪0.5立方米，叶面喷0.2%磷酸二氢钾2—3遍。瓜成熟期不浇水或少浇水，土壤含水量为田间最大含水量的55%为宜。
洋香瓜正常生长需要较高的温度和较低的空气湿度。一般白天要求棚内气温25—30℃，夜间15—18℃。要进行棚内地膜全覆盖，以降低棚内空气湿度。果实膨大期维护10℃以上的昼夜温差，以利糖分积累。
⑤病虫害防治。防治洋香瓜病虫害，应实行以防为主，综合防治。实行种子消毒、土壤消毒、轮作换茬，控制棚内温湿度，提前施药预防。对甜蔓枯病可用50%甲基托布津500倍液喷洒茎叶或用50%多菌灵20倍涂抹茎蔓上的病斑。对甜瓜枯萎病可用嫁接的方法防治或在发病前用70%代森锰锌500倍灌根，每次每时每株250公斤，隔10天1次，连续2—3次，对甜瓜斑青蝇用中保4号1000倍液喷叶防治。
4、适时收获
洋香瓜适收期的确定最好是根据授粉期的标记，根据品种熟性及保护设施的温度状况，推算和验证果实的成熟度。嗅脐部有无香味也是判断成熟果实的一个方法。收获时应带果柄和一段茎蔓剪下，轻拿轻放，放入事前准备好的容器中。
