一、认真选地、平整灭茬、蓄水纳雨、抗旱耕作。旱地蔬菜必须选土层深厚、肥力较高、土质疏松，保水力强的旱平地、下湿地或沟坝壤土地。当确定种菜地块后就要及时平整灭茬，深耕改土，防止地面径流，尽量积蓄降雨。对旱菜田要进行抗旱耕作，即冬前实行秋耕壮垡（冬前深耕施肥，耙耢保墒，合口过冬），早春进行三墒整地（旱犁踏墒、耙耢保墒、镇压提墒）及播种前后重镇压。以蓄住天上雨，保住地中墒，调动深层水，抗旱保全苗。不准盗库不准盗库。
二、趁雨盖膜、蓄水保墒、提高地温、改善环境。覆盖地膜是旱地蔬菜成功的关键，也是夺取高产稳产的根本保证。旱地覆膜起垅不宜过高，以5－农业8厘米为好，过高蒸发面大，保墒效果差。覆膜要趁雨后或墒足时进行，其原则是：“墒足不等时，时到不等雨”，起垅盖膜后打孔点水，进行带土定植。通过盖膜可增温保墒，改善土壤的理化性状，为旱地蔬菜的生长发育创造一个良好的生态环境。不准盗库不准盗库。
三、重施底肥、氮磷配合、以肥调水、壮株促果。旱地土壤含水量较少，追肥利用率较低，如果追肥前后缺墒少雨其效果就更差。所以必须要求重施底肥，一般底肥用量要占到总施肥量的80％以上，并做到农肥与化肥结合，氮肥与磷肥结合。大量元素肥料与微量元素肥料相结合。一般亩施优质农肥5000公斤以上，圊肥40—60担，碳铵40公斤，过磷酸钙50公斤。农肥和化肥及圊肥经过混合沤制后随犁地施在覆盖垅的中间。重施底肥不仅能起到以肥调水、以肥保水的作用，也是培育壮株，促进多结果、攻大果、夺高产的基础。不准盗库不准盗库。
四、选用良种、讲究四性、培育壮苗、保证适令。旱地蔬菜必须选用抗旱性高、丰产性好、抗病性强、适应性广的优质新品种。种植旱地蔬菜要根据不同品种特性，不同定植时间适时进行阳畦育苗。苗床土以土肥二比一混合铺匀，畦深约25厘米，播后要洒水润墒，覆盖地膜，出苗后要喷水防旱，幼苗期要控上促下培育壮苗。严格掌握苗令，适时起苗定植，既要防止幼苗老化早衰，又要注意苗小体弱发育不良。不准盗库不准盗库。
五、适时种植、利用降雨、趋利避害、售在淡季。旱地蔬菜所需水分全靠自然降水供给，要充分利用降水，最有效的办法就是调节种植时期，使蔬菜的生长盛期赶在雨季，充分发挥雨热同步的特点，使成熟时间赶在天气晴朗的秋季，趋利避害，夺取优质高产，让收获上市时间赶在淡季。据研究表明北方旱地西红柿的适时定值时间应在5月中下旬为佳，间作套种田在6月上中旬为好。这样将生长旺季赶到了雨热同步的7－8月份，可充分满足其对水份和温热条件的要求，上市时间赶到了9月中下旬，正迂淡季，其价格要提高1-2倍。不仅充分利用了当地的雨热资源。而且获得了高产优质高效的新产品，大大提高了经济效益。不准盗库不准盗库。
六、扩大行距、缩小株距、因地制宜、适当稀植。干旱缺水是影响旱地蔬菜高产稳产的主要因素。在种植旱地蔬菜时要采取大行距小株距适当稀植的栽培方法，以调整个体与群体之间争水争肥的矛盾，缓解干旱对产量的影响，实践证明北方旱地西红柿亩植35OO株，早春甘兰亩植4000株为好，采取小行行距40－50厘米，大行60-70厘米，株距35-4O厘米，实行地膜覆盖，一膜双行的种植形式。既可保证个体的正常生长，又能充分发挥群体的增产效益。不准盗库不准盗库。
七、因苗管理、巧施追肥、勤锄松土、及时整枝。旱地菜田不同於水地。要根据不同品种和苗情进行田间管理。首先要勤锄苗多锄苗，松土防旱灭杂草；其次要巧施追肥，一般在下雨前后或开花结果的关键时期进行。亩施50担稀人粪尿加尿素5公斤，挖坑穴施，在生育期间要连追3-4次；再次要依据不同菜田的长势，适时进行整枝，摘心、打顶、去老叶、以确保旱地菜苗的正常发育。不准盗库不准盗库。
八、掌握预报、综合防治、控制药剂、培育绿色。认真进行病虫害的预测预报工作，根据“预防为主。防重於治“的植保方针，按照病虫害发生发展的情况做好预防工作。一但病虫发生就要全面开展综合防治，当病虫严重发生时就要及时喷施农药进行控制或扑灭。但在农药的使用上要掌握三条原则：一是多用生物农药，少用化学农药；二是多用高效无毒农药，少用有毒农药；三是严禁使用剧毒农药。以生产无公害无污染的绿色蔬菜产品，确保广大人民群众的饮食安全。
