秋大豆是指早稻收获后，抢季节在禾蔸旁点播种子，通常叫“禾根豆”，或者在早稻收获后翻耕作畦，开沟播种。一般适用于水源种双季稻不足、种一季稻有余的地区，以充分利用秋季温、光、热等条件。获取秋大豆高产必须采取如下栽培技术措施：
一、选用良种
目前秋大豆品种以地方优质品种居多，应选择丰产性能好、优质、抗逆性强的大豆良种，切不可采用未经试种的品种。
二、适时早播
秋大豆生育期短。播种期以7月15-25日为宜，最迟不得超过“立秋”，以免影响秋大豆因营养生长期过短，难以达到高产的目的。播前翻耕作畦，一般畦宽2米，行距0.3米，穴距0.33米，每穴播种2-3粒，每亩（1亩=l/15公顷，下同）播2.5-3.0万株。
三、科学管水
秋大豆既要水又怕水。在出苗、开花、结荚期都要充分的水分，才能满足其生理需要。如在播种时的高温条件下管不好水，轻者缺苗，严重时烂种死苗。开花、结荚期是秋大豆需水量最多的时期，若遇秋旱不下雨，必须及早灌水，不仅可以防止落花落荚，而且可以增加粒重，提高产重。
四、合理施肥
秋大豆与水稻轮作，可以增加收入，且对改善稻田理化性质，增加土壤有机质与肥力均有一定作用。农谚有“禾好豆好、豆好母肥”。“禾根豆”通常靠“田好”不必施基肥，而翻耕作畦播种的，每亩可用钙肥磷肥25公斤，拌土杂肥500公斤盖种作为基肥。初花期视苗每亩追施尿素5公斤，结荚期每亩用2％的过磷酸钙与0.05％的钼酸铵液混匀喷于叶面，或用0.l％硼砂液作叶面喷洒，以提高籽粒饱满。
五、田间管理
秋大豆播种时正值秋旱高温季节，播后可在傍晚灌跑马水。出苗后及时间苗与定苗，防止缺苗；中耕除草2-3次并培土。苗期注意防治豆蚜；开花、结荚期主要是豆荚螟和斜纹夜蛾危害，应尽早选用对口农药于孵化盛期进行防治。大豆生长过于繁茂时，可用多效唑喷洒叶面，控制徒长。对土层深厚、肥力好或基肥足的丘块，可于豆苗4-5片真叶时，于睛天上午摘除植株生长点，被摘掉后植株生长稳健，有效荚数增加，籽粒饱满，增产10％以上。及时采收，避免裂荚落粒，影响产量。
