葡萄采收后，会普遍出现树势衰弱的现象。因此，加强采后管理，对葡萄植株的越冬及翌年新枝的生长等有重要的作用，能为来年葡萄丰收打下良好的基础。
一、 修剪和清园：在做好夏剪的基础上继续搞好摘心、打杈、除去卷须和细弱枝蔓、摘除病害严重的叶片、老叶片，以减少养分消耗，调节树体养分的流向，促进芽眼饱满老熟。清除园中杂草，将剪除的病梢、病叶、病果、枯枝及杂物等集中带出园外深埋或烧毁，以减少病虫源。
二、 施好果后肥：在果实采收后8月下旬，按每亩果园施入速效氮肥15公斤左右，同时增加30%的尿素溶液进行根外追肥2~3次，以促进树体恢复正常的生长，如树势旺盛，则可少施，以防止新梢迟伸，徒耗大量的营养物质。一般在9~10落叶前重施基肥，施肥以氮磷钾为主，每穴施入腐熟的农家肥30公斤或大粪稀（发酵好的）一桶，含硫三元复合肥0.4公斤，然后用细土覆盖。
三、松土防渍防旱：在果树基部深耕18厘米左右，深耕时可与放以结合进行。雨水多时要及时清沟排水，如遇秋旱或冬旱，应及时灌溉，保持田间含水量不低于60%，以利于土壤湿润。
四、防治病虫害：葡萄的主要病害是霜霉病、黑痘病、锈病等。果实采收后可用 180倍液的波尔多液喷洒果树。出现病斑时用瑞毒霉可湿性粉剂700倍液喷洒，75%的白菌清500~800倍液喷洒，也可用5%的来福灵3000倍液混合施用兼治叶蝉等害虫。
