大白菜喜温暖凉爽的气候，耐寒性、耐热性弱，过去本高一直种植中晚熟品种，秋种冬收贮藏上市。近几年由于耐寒、耐热、耐湿的早熟新品种相继育成，为大白菜反季节栽培奠定了基础。早春利用大棚栽培大白菜，较露地栽培可提前30-40天收获上市，较春茄果类、瓜类栽培具有投入少、栽培简单等优点。每667平方米可产净菜6000kg（公斤）左右，产值高达6000-9000元。目前，我省部分地区已有利用大棚栽培，并获得了较好的收益。现将其栽培技术介绍如下。
1、品种选择
大白菜春季大棚生产，其整个生育期都处于处界气温较低的不良环境，且棚内较大的土壤和空气湿度以及生长后期温度的急剧升高，又易诱发软腐病。所以要选择低温、耐湿、晚苔的早熟品种。如阳春、春寇、春大将、春夏王等。
2、栽培要点
（1）适时播种
栽培春大白菜对定植期要求较为严格，定植过早大棚增温保湿效果所限，易感受低温而导致未熟抽薹，过晚又达不到提早收获的目的，一般在浙江南部以1月下旬至2月初为宜。播后浇足水并盖上遮阳网，搭小棚。育苗期间应注意温度的控制与管理（遇冻害天气，应加盖稻草等防寒物），要求小棚内夜间温度不低于13℃。
（2）合理密植
春大白菜熟性早、棵较小，适当密植可提前包心，提高产量，一般每第四栽3300-35--株，行距45-50cm,株距40cm。定植5-6天需扣棚提温，尽量避开10℃以下的低温，以防抽薹开花。遇冻害天气，要加盖稻草等防寒物。当露地匀均稳定不低于15℃时，可揭掉大棚的覆盖物。
（3）肥水管理
春大白菜生长期短，生长速度快，在施足有机肥的基础上，还应注重多施速效肥料，追肥宜少量多次，一般可分3次进行。第1次在定植后追肥缓苗肥，每亩用尿素或硫酸铵5-7kg均匀随水浇施。第2次在莲座期，每亩追施尿素10-125kg。同时应加强水分管理，做到畦面见湿不见干。
（4）病虫害防治
大棚栽培的春大白菜生长后期易感染软腐病。栽培直除避免与白菜类蔬菜作物重茬及尽早收获外，结球期可利用丰灵、新植霉素、抗菌剂401、菜丰宁、菌枯净等药剂灌根、喷洒等，喷洒时注意喷洒叶柄及茎基部。发现病株及时拔除，为防止其传播，可在病株周围撒1层生石灰。菜青虫、小菜蛾等于生长后期为害，可用万灵、灭多威等高效低毒农药交替喷防治。
（5）及时收获
4月底即可挑选较紧实的叶球收获上市。为争取较好的价格，应尽量早收，收获期不宜拖延太长，否则后期易感染软腐病，而导致严重减产。
