大豆富含多种人体所需的营养元素，集粮、油、饲、药、化工为一体。尤其是高油、高蛋白大豆国际市场供不应求，是我国拓展农业产业化大宗农作物。推广先进的栽培技术，生产更多的优质高油、高蛋白大豆，是大豆栽培工作的主要目的。现将高油、高蛋白夏大豆高产栽培技术分述如下：
（一）实行轮作，防止重茬 轮作倒茬可用小麦—玉米—大豆或小麦—红薯—大豆等3年轮作制。
（二）选用高油、高蛋白、高产的大豆品种 高蛋白大豆品种有豫豆17、19、21、22、24、25、26，郑92116等。这些品种蛋白质含量均超过45%的国家攻关高蛋白标准，蛋白含量达46%—48.2%。高油大豆品种有豫豆11、豫豆19、周豆12、郑90007。脂肪含量均超过21%国家攻关标准，达21%—22%。
（三）播前准备 1、精选种子。播前粒选种子，选用粒大、饱满、没有病虫口和杂质的种子作种，剔除烂籽、小籽、秕籽、霉籽。种子纯度不低于98%，净度不低于85%，含水量不高于13%。微风晴朗天气晾种2—3天，提高发芽势。2、种子处理。药剂、根瘤菌拌种或种子包衣，药剂拌种时，用50%多菌灵按种子量的0.4%进行拌种，防治根腐病，随拌随播，不应过夜。
（四）播种方式 以耧播、点播或播种机精量播种均可。耧播与机播用种量：大粒种子5—6kg，中小粒种子4—5kg，人工点播3—4kg。
（五）行株距配置和密度 行株距配置以宽窄行密置为主，一般宽行40cm，窄行20cm，株距10—15cm，每亩密度1.2万—2.0万株。
（六）播期与播种 根据试验和生产实践，黄淮流域夏播大豆最佳播期在6月10—20日。由于麦后时间短，气温高，墒情差，一般不整地铁茬抢种。切记足墒下种，无墒停播或造墒播种。播种深度3—5cm，均匀下种无断条，力争一播全苗。
（七）科学管理 1、查苗补种。出苗后，即子叶展开，真叶露尖时，足墒查苗补种。第一片真叶展开后停止补种或移栽。2、定苗。3—5叶一次间定苗，缺苗断垄处相邻两株或相邻两行双株留苗，确保基本苗数量。3、灭茬与施肥。4片真叶时及时中耕灭茬。结合中耕，高蛋白大豆每亩施入饼肥40—50kg，二铵40kg、氯化钾7.5kg。高油大豆饼肥、钾肥同上，二铵20kg。分枝至初花期，高蛋白大豆每亩施尿素5—10kg，高油大豆亩施3—5kg。鼓粒期每亩用0.3%的磷酸二氢钾溶液50kg，并加入适量的硼砂、钼酸铵、硫酸镁、硫酸锰等叶面喷施。4、培土防倒。大豆分枝后，中耕封根培土，预防倒伏。5、化学除草。可在大豆播种后出苗前，亩用50%乙草胺100—200ml，对水30kg一次喷雾。也可在大豆出苗后，杂草2—4片叶时，亩用5%精禾草克50—60ml，或10.8%高效盖草能30ml，对水30kg一次喷雾。6、人工控旺。大豆初花期视情况采用深中耕断根，掐顶尖的方法人工控制旺长。雨水多，有旺长趋势时，分枝期可深中耕断根，预防旺长。7、旱浇涝排。大豆分枝期对水分较为敏感，或遇旱及时浇水；花荚期旱涝均会严重影响产量和品质，应及早旱浇涝排。8、病虫综防。为确保大豆品质，病虫综防应以农业防治、生物防治、物理防治为主，化学防治为辅。化学用药主要是高效低毒、低残留农药。如10%比虫啉，或1.8%阿维菌素防治蚜虫、红蜘蛛等。用菊酯类防治食心虫天蛾、豆荚螟等害虫。9、适期收获。俗话说“豆收摇铃响”。即95%豆荚转为成熟荚色，豆粒呈品种的本色及固有形状时即可收获。若成熟期多雨或低温，看豆荚的颜色及豆粒成熟情况而定。不炸荚的品种宜延收2—3天。
