一、 概述
柑橘各属原产于亚洲、大洋洲及非洲的热带、亚热带地区，而大多数栽培种原产于中国和东南亚比较潮湿的热带地区，我国是世界上栽培柑橘最早的国家。世界柑橘产区分布比较广泛，主要分布在南北纬35。之间，当前生产柑橘的国家和地区约有92个。
在我国的主要柑橘产区分布在东亚热带柑橘产区、中亚热带柑橘产区和北亚热带柑橘产区。柑橘是我国的出口的主要果品之一。
二、 生物学特性
柑橘是多年生常绿果树，嫁接苗定植后在适宜的栽培条件下，经过2至3年的生长，开始结果投产，随着树龄和树冠的扩大，产量逐年增加，盛果期可延续数十年。柑橘叶片的寿命一般为18-24个月，有的3-4年之久。但在栽培管理不当或遇自然灾害时，如涝灾、旱灾、风害、病虫害、冻害、以及采摘过迟或一次性采摘时，都能缩短叶片的寿命，促使异常脱落，降低光合效能，不仅影响当年产量，而且对以后的树势、越冬和来年的开花结果都有影响。
三、 柑橘的营养和食疗作用
柑橘含有多种营养成分，如每100克甜橙可食部分含维生素C 54mg，维生素P 0.2mg , 维生素B1 0.08mg ,维生素B2 0.03mg，类胡萝卜素0.11mg ，蛋白质0.6g，脂肪0.1g，糖12.2g，粗纤维0.6g，灰份0.4g，钙58mg，磷15m，铁0.2g，热量217KJ。
柑橘果实色、香、味具佳，汁多爽口，营养丰富，有助于消化，增强抗病菌感染能力，对防止坏血病有辅助治疗作用。据中医药典介绍，橘皮性温，味辛、苦，无毒，入肺，有健痰、祛咳、镇咳、祛风、利尿、止胃疼的功效。橘核性味苦，有理气、散结、止疼的作用。
四、我国主要柑桔品种介绍
1 大红橙：
此品种，单果重130—160克，皮呈大红色，光滑鲜艳，果心充实，柔软多汁，比较化渣，酸甜过度，每个有核5—7粒，品质中上，11月中旬成熟，耐贮运。 分布于溶江、界首、湘漓等镇。
2 大红柑：
此品种，果中等大，形状扁园，单果重100—120克，皮薄光滑，呈橙黄或橙红色；肉嫩香甜，籽多渣多，皮具奇香，可做陈皮，11月至12月成熟。
3 宫川：
此品种果大，单果重120克--180克，但大小不均；果面呈橙红色，油泡大而突出，白皮层稍厚，不裂果，果汁丰富，味甜微酸，无核，宜鲜食，9 月下旬至10月上旬成熟。分布在高尚、兴安镇、崔家、华江等乡镇。
4 化州橙：
主要分布在钦州地区，粗生，树势健壮，丰产稳定，山地平地均可种植，但果实略为偏酸，种子较多，品质中上。
5 玉橙：
又名广柑，系芸香科柑桔属的优良品种。其特点：一是营养丰富，药用价值高。玉橙果实大小适中，汁多、味浓清香，酸甜可口，其色、形、味酷似美国葡萄柚，据浙江省柑桔研究所与美国南佛州大学合作测定，玉橙的主要营养成份超过美的国的葡萄柚,果汁中含柚皮苷1057PPm， 柠碱71PPm，橙皮苷为109PPm 等主要指数均高于其他柑桔。玉橙能抑制与致癌有关的反向转录酶的活性，显著提高谷光甘肽－S－转移酶的活性，具有搞癌作用；同时具有强化血管壁，提高毛细血管的抵搞性作用，可预防高血压、中风等病症的发生。二是玉橙果皮较厚耐贮运，为其他宽皮柑桔类所不及。11月采收在常温室内贮藏，可至翌年4年，若采取保鲜措施则可贮至7－8月应市。
6 南丰蜜桔：
此品种果实小，形状为扁圆形，果重250--50克， 果皮薄而呈橙黄色。油泡小而密；果肉细嫩、多汁。风味浓甜，有香味，有核1--2粒或无核，品质为上等。11月上旬成熟。少量种植，可调节市场供应。主要分布在兴安镇、界首等。
7.1 “塔罗科血橙新系”
“塔罗科血橙新系” 是中国农科院柑桔研究所选自塔罗科血橙珠心系的优良品种，具有果大形美、果肉脆嫩、风味香浓等优点，优于塔罗科其他品系。
（1） 果实经济性状：果实近圆球形或椭球形，平均卑果重 200 一 350 克。果面橙红色，果皮特光滑，果肉着色深，呈紫红色，肉质细嫩化渣，汁多，无核，有玫瑰香味。成熟时可溶性固形物 12 ％左右，每 100 毫升果汁含转化糖 9. 23 克，酸 0.94 克， VC53. 87 毫克。耐贮藏。
（2） 产量水平：高换树 3 年以后平均株产量可达 50kg 以上。
（3） 一般农艺性状：树势中强，圆头形，不甚规则，叶片长椭圆形。在重庆一般 3 月中旬萌芽，次年 1 月成熟。
（4） 适宜推广地区：适于四川、重庆、湖南、广西、广东、福建等中亚热带和南亚热带地区种植。
（5） 栽培技术要点：幼树生长较旺，可凭借土肥水条件并辅以拉枝、环割、断根等措施来控制树势，以促进花量，从而达到以果压树、丰产稳产；因挂果时间长。在冬季温度偏低地区注意保果；适干早采，采后贮藏可充分上血。
7.2 丰产、耐贮、优质新品种“脐橙 4 号”
“脐橙 4 号”是中国农科院柑桔研究所从罗脐中选出的优良芽变系，丰产性特强， 1996 年通过农业部鉴定验收，为农业部“九五”重点推广品种。
（1） 果实经济性状：果实呈亚球形，平均单果重一般 250 克。随栽种区积温增加，果面色泽由橙到深橙色，较光滑，多闭脐，不易裂果落果。成熟时可溶性固形物 12 ％以上，每 100m1 果汁含转化糖 10g ，固酸比 15 ，糖酸比 13 ，风味浓甜，汁多，出汁率可达 54 ％，品质上等，耐贮
（2） 产量水平：自然座果率高，多年平均可达 4.6 ％，远高于华脐的 0.6% ，树 冠单位容积挂果量 37. 4 果／米 3 。母树连续七年平均株产 50.8 公斤以上，丰产稳产性好。
（3） 一般农艺性状：树势中强，在四川、重庆等地一般 3 月中旬萌芽， 4 月下旬盛花， 11 月中旬成熟。耐夏季高温高湿气候，较耐寒。比一般脐橙栽培适应更强，耐粗放管理。
（4） 适宜推广地区：一般脐橙适栽区均可种植。
（5） 栽培技术要点：在保证肥水条件下重施有机肥，适于多种中间砧高换，充分成熟时采收。
7.3 优质、丰产、红心柚“强德勒柚”
强德勒红心柚是中国农科院柑桔研究所八十年代从美国引进的优良品种。经多点试验观察后推广，生产表现良好。
（1） 果实经济性状：果实近球形或倒阔卵形，中大，平均单果重一般 1000 ～ 1500g 。果面橙黄色，较光滑。果皮中等厚或稍薄，包着紧，难剥离。囊瓣 13 ～ 16 ，果肉红色。质地脆嫩，果汁中等，酸甜适口，无异味，品质优。可溶性固形物 11 ％，每 100ml 果汁含转化糖 9.5g ，柠檬酸 0.9g ， VC30 毫克，多核，一般 70 一 90 粒。
（2） 产量水平：丰产稳产性好，盛产期平均可达 80 个 / 株以上。
（3） 一般农艺牲状：树势强旺，树冠高大，幼树期直立，结果后开张，叶片椭圆形，叶色浓绿，富光泽。果实 11 月中旬成熟，采收上市期 10 月中旬至 2 月下旬。结果早，且丰产。
（4） 适宜推广地区：凡甜橙、袖类适栽的中、南亚热带地区均可种植。
（5） 栽培技术要点：栽植密度宜 22 一 27 株／亩，定植时可以 1 一 2 倍加密，以增加前期收益。该品种以内堂弱枝结果为主，整形修剪时应注意控制外围枝梢旺长，促进早果。砧木以枳、枳橙、枳柚和酸柚为宜。
7.4 无核、优质柑桔新品种“中育 7 号甜橙”
“中育 7 号甜橙”是中国农科院柑桔研究所选育的无核、优质、丰产、耐贮、鲜食、加工（制汁）兼用的甜橙新品种，先后通过四川省和国家品种审定委员会审定、命名。
（1） 果实经济性状：无核（ 0.06 一 0.51 粒／果，对照 7.92 粒 / 果），平均单果重 170 一 180g ，皮细、橙红；短椭形，商品率 95 ％以上；每 100 毫克果汁含维生素 C48-57 毫克，糖 10. 8g ，柠檬酸 0.9g ，含可溶性固形物 11 ％一 12 ％，果实出汁率 60 ％左右，加工性状良好；果肉细嫩、酸甜适口、芳香，品质上等； 10 月中旬成熟，比亲本早 10 天左右；耐贮，平后自然通风悍鲜期达 150 天。
（2） 产量水平：丰产， 6 一 8 年生树亩产 1500 一 2000 公斤。
（3） 一般农艺性状：生长健壮，树冠圆头形，树姿较开张；对不同生态区适应性较强；定植3-4年投产。
（4） 适宜推广地区：该品种适宜在我国甜橙产区推广种植。
（5） 栽培技术要点：宜用积砧，可早投产；计划密植，亩栽培 115 一 140 株， 6 年后间伐；土壤肥沃果园投产前减少氮肥用量的 20 ％左右；花期及生理落果期若遇低温多雨，应喷布保果剂；夏季严重干旱地区应适时供水）以利果实正常生长。
