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佛手瓜的种类及栽培技术

   日期:2007-05-09     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:173    
 佛手瓜喜温暖,畏炎热和严寒。地上部遇霜冻即枯萎死亡,地下部较耐寒,在土壤不结冻的情况下,可安全越冬,翌年春暖时再萌发生长。佛手瓜的生长适宜温度为18-25℃,怕干旱,也怕涝渍,要求土壤经常保持比较稳定的湿润状态,栽培时,多在根部附近覆盖稻草保湿。
  佛手瓜对肥料的需要量大,但对肥料浓度很敏感,施用浓度大的化肥,往往适得其反,选择肥沃的土壤,大量施用腐熟的有机肥,可以获得高产。佛手瓜病虫害少,生长期间—般不需喷药,是无公害蔬菜。

  1.品种
  我国栽培的佛手瓜主要有绿皮和白皮两个品种。
  ①绿皮佛手瓜:生长势强,蔓粗壮且长,结果多,产量高,并能产生块根。果形较长而大,上有刚刺,皮色深绿,味稍淡。
  ②白皮佛手瓜:生长较弱,蔓较粗而短,结果少,产量较低,果形稍小,光滑无刺,皮色白绿,糯性,味较佳。

  2.繁殖方法
  (1)种瓜繁殖
  首先要选择无病、无伤斑、达生理成熟(表皮发白,瓜嘴开裂)的老瓜作种瓜。瓜龄25—30天。好的种瓜,单瓜重应在1千克以上,瓜皮薄而光滑,蜡质多,芽眼凹陷,纹理明显,未长芽,没有外伤。摘下的种瓜,应放在干燥的细沙中妥善保存。播种前放人25%多菌灵可湿性粉剂1000倍稀释液中浸1—2分钟。南方地区可以用种瓜直播,具体方法:在春分时,挖深60--100厘米、宽150厘米的栽培坑,坑内要施足底肥,一般每坑可施200—250千克堆肥或垃圾土和1.5~2千克过磷酸钙,再在底肥上再挖一小穴,穴底加6—7厘米厚的新土,将在干沙中贮藏的种瓜横放在穴底的新土上,再盖一层17~20厘米厚的新土,并稍加压实。在气温16 的条件下,种瓜栽后20天就破土而出,这时芽眼上不止1个分枝,可以保留 1~2个,其余的摘下,可用于扦插繁殖。
  种瓜繁殖注意事项:①要选用达生理成熟的种瓜;②播后不可浇水,因佛手瓜果肉内的水分足以供种子萌发;③苗期不可施粪水,因幼苗对粪水敏感。
  (2)扦插繁殖
  用藤蔓扦插繁殖,可以大大提高繁殖系数。具体方法是:于3月上中旬选择生长健壮的藤蔓切段(切段的剪刀或刀片先用75%酒精消毒,以防病菌感染),每段含2个节.将下面—节的叶片剪掉,然后将切段的下端置于1× 10-4--1.5×10-4萘乙酸或吲哚乙酸溶液中浸泡10分钟后插入装有蛭石的育苗盘、营养钵或塑料袋内,将育苗盘、营养钵或塑料袋浇透水。置于18—24 的温度下,上盖黑膜或草苫遮光保湿,根据墒情适时浇水,一般1—2天喷水1次,—星期后去掉不透明覆盖物,并注意保湿和浇施营养液:营养液配方为尿素和磷酸二氢钾各半,浓度为0.2%。当苗长出3—4片叶时,于4月下旬选择温暖天气下地定植。

  3.栽培技术
  (1)大田栽培
  ①定植:各地均应在霜期结束后定植,选择土壤疏松、干爽、排水良好的田块,在冬前或早春进行全田深耕,定植前 10—20天再挖大小为1立方米的定植穴。每穴内施土杂肥 200-300千克、复合肥1—2千克,在基肥上盖一层细土,再将瓜苗栽好,覆土17~20厘米厚。条件好的可以在定植穴上搭 1个长、宽、高各1米的小棚,白天揭开,晚上盖上,以防霜增温,或者晚间覆盖草帘,这样,可以提前半个月定植,植株发育早,增产的潜力更大。每667平方米定植20—30株。
  ②水肥管理:佛手瓜根系分布浅,6月份以前气温不太高时要小水勤浇,温度升高后,水分蒸发量大,可以在根际周围用碎草覆盖,既降温又保湿。除施足基肥以外,还需要追肥 2-3次。追肥宜早不宜迟,6月上句追施第一次肥,每株施腐熟人粪尿5千克、过磷酸钙0.5千克,或复合肥料1.5千克,在离瓜苗33厘米处开环状沟施入;第二次于7月上旬施,每株施腐熟人粪尿10千克、过磷酸钙1.5千克、草木灰2.5千克、复合肥1千克,在距瓜苗66厘米处开环状沟施入;第三次追肥于8月上旬施,根据植株长势确定施肥量,施肥环状沟要离植株更远些。每次追肥都要注意氮、磷、钾肥的配合。
  ③藤蔓管理:主蔓长到10节左右要摘心,以促进子蔓发育,根据藤蔓生长情况及时搭架,架高2—2.5米,为提高阳光利用率,北边立柱应比南边立柱高出30—50厘米,然后将横竿固定在立柱上,中间每隔50厘米固定一道铁丝或塑料绳。支架一定要牢固,以防大风吹倒;根据棚架大小,一般选3- 5个粗壮的侧蔓上架,其余的摘除。上架以后要及时摘除顶芽,促使孙蔓发育,并剪去多余的老叶、卷须及雄花,避免营养空耗。藤蔓上架后要注意分布均匀,不拥挤。
  ④ 防治地下害虫:佛手瓜地上部分一般无病虫为害,地下部分易受蛴螬、蝼蛄、金针虫为害。这些害虫咬断根系,影响植株的生长发育,一般可结合浇水撒施米乐尔等颗粒剂防治。
  ⑤采收:佛手瓜在南方于晚春、早夏也可开花结果,长江中下游一带在9月下旬开花,开花后15—20天就可采收。佛手瓜成熟期不一,应随时成熟随时采摘,最好在芽眼深凹处开始形成纺锤状、果重约200—300克时采摘,这样品质较好,且有利于较晚的果实发育,提高单株产量。霜前应采收完,下霜后佛手瓜地上部就枯死。种瓜要在霜降前后采收,采收过早,会影响种瓜的质量。
  ⑥贮藏:佛手瓜采收后可以用竹箩、篮子装好,放在室内贮藏。在室温5~1O 、湿度50%条件下,可以贮存3-5个月,到来年清明前后,如已开始发芽,去芽后仍可食用。留种种瓜及光胚,利用沙层堆积贮藏,可保证安全越冬。开花时用 1×10-6赤霉素处理柱头,可获无籽瓜。无籽的佛手瓜保鲜时间更长。
  (2)庭院栽培
  佛手瓜庭院栽培为农民发展庭院经济提供了—条新途径。方法:选择背风向阳、无遮挡、通风良好的地方整地挖穴,穴越大越好,一般长宽各2米,深1米,施有机肥200-300千克,当苗有5—6片叶时定植。植株成长后可利用草堆、房顶、猪圈作架子,有条件的最好另搭支架供爬蔓,以利通风透光,架下可栽耐阴蔬菜或饲养家禽,也可供人们纳凉。—般一个庭院栽2—3株,有利于昆虫传粉,可产佛手瓜250—500千克。
  (3)老根栽培
  老根栽培可春秋两次结果,产量高,且结瓜早。南方地区冬季无严寒,一般栽1次,连续收获3—4年,当年单株可收瓜 150—200千克,第二年产量可达300—350千克,第三年以后仍可收获100--150千克。多年生的还可收块根约100千克。南方的老根越冬技术简单,越冬的母株在藤蔓死去5-6天内,就把蔓割掉,并在头部盖上30-70厘米厚的稻草,上面再撒一层薄土,以利增温防冻。翌年春分前后,再把稻草掀开,老瓜头又会长出健壮的新瓜苗:长江以北冬季严寒,当地栽培者也根据实际情况探索出许多有效措施:①在大棚、温室的边角处定植瓜苗,6月份棚内主栽的蔬菜拉秧,去棚膜后,让瓜蔓爬上棚架,11月份大棚需扣膜时,佛手瓜正好收完。上冻前留主蔓3—4米,将其堆放在植株基部,棚膜—上盖以双层草苫,昼揭夜盖,亦可扣双层拱棚防冻,只要地面不结冰就不会冻死,第二年,一株佛手瓜的越冬瓜蔓能爬满100—300平方米的大棚架面,可结1100多个瓜,重约350千克。②佛手瓜蔓在下霜后枯死,将瓜蔓在距地面10厘米处剪去,老根用稻草盖好,再加小棚,保证冬季根部最低温在O℃以上,老根就不会冻死。第二年春气温回升到12℃时老根就会发芽。
  (4)作龙须菜栽培
  佛手瓜的嫩梢称为龙须菜。作龙须菜栽培的特点是:在生育期间不用喷洒农药,不存在农药残留;在栽培上不用搭架,省钱、省力;在夏季高温季节生长旺盛,可以用于渡淡补缺。目前在台湾龙须莱栽培面积较大,大陆南方地区正在发展中。
  作龙须菜栽培应选用出苗早、新梢多而嫩的绿色无刺品种,先做成宽1.5米的高畦,双行种植,株距60—65厘米,在苗高30-35厘米即行摘心,侧蔓25~30厘米再摘心。以后不断采摘嫩梢上市,刺激腋芽萌发。生长期间要勤施肥、浇水,以满足其生长需要,并要及时采收。嫩梢采收长度为15- 20厘米。

 
 
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