兴安县种植南方优质梨的时间不长，从2001年开始成片种植，到2003止种植面积为3600亩，主要品种有丰水梨、黄花梨、翠冠等。由于种植时间短，种植技术不成熟，在栽培过程中存在较多的技术问题，给梨生产造成一下影响。为解决这些栽培技术问题，我县从2003年参加了由桂林市组织实施的《南方优质梨攻关项目》，通过对项目的实施，基本解决了梨生产中存在的技术问题，并总结出一套南方优质梨适合我县栽培的技术措施。
一种植地的选择与种植密度
1、种植地选择
梨种植地应先选择坡度在30度以下，光照充足，土层深厚，地下水位低，排灌水方便的中性或微酸性土壤的山地，作为梨种植地，如水田种植的，一定要地下水位低，排水方便的田块。
二、施肥
（一）基肥：基肥是供给梨树全年生长的基础肥料，对枝条生长和果实发育影响很大。一般以猪、牛、鸡粪及麸饼肥等有机肥为主。
1、施肥时期，幼年树结合深翻扩穴改土施入。结果树应在果实采收以后，结合果园深翻尽早施入。
2、施肥量：秋肥基肥应占全年施肥量的60%，盛果期梨园按生产1公斤果施1公斤优质农家肥计。如株产50公斤果的树应施入50公斤有机肥，加上麸肥3——5公斤，磷肥1.5——2公斤。
3、施肥方法：在原定植坑外，开对边沟施入，沟深40——50cm、宽25——30cm，沟长依树冠幅大小定，一般为100——120cm。把上述肥料施入沟内，与土拌匀，复土即可。水田种植的施肥沟可相对浅些。
（二）追肥：追肥是基肥的补充，追肥要求适时适量，一般以速效肥料为主。
1、幼树追肥。幼树主要是营养生长，形成冠架结构，以氮肥为主。在3——9月每月追肥一次，用尿素或复合肥兑水淋施或雨前开浅沟施入。
2、结果树追肥，主要在上半年花果期进行。
①萌芽开花前追肥。即在萌芽开花前10天每株施入尿素0.2——0.3公斤。
②花后追肥。每株施复合肥0.2——0.3公斤。
③果实膨大肥。此次肥应以钾肥为主，配合磷氮肥，每株施入硫酸钾复合肥0.3——0.5公斤。
（三）叶面肥。在梨树生长期间都可进行叶面喷肥，叶面肥种类有：0.3%尿素+0.3%磷酸二氢钾、0.1%绿旺2号、0.1%绿旺3号等。
（四）注意排水抗旱，上半年雨水较多，特别水田种植的应注意排水。下半年天气干旱时，有条件的应及时灌水或淋水，离水源远的果园，要进行果盘覆盖，减少水分蒸发。
二、整形修剪。目前生产上主要采用的有两种树形即主干双层开心形和三主枝自然开心形。
（一）主干双层开心形。干高50厘米左右，树高2.5——3米，冠径3米，由5——6个主枝组成，分2层，主枝与主干夹角60——70度。第一层主枝3——4个，第二层2个主枝，一层与二层距离1.2——1.5米。两层之间不留大枝，保留中、小结果枝组，主枝上直接着生中小型结果枝组。
修剪方法：定干萌芽后选留3——4个主枝作为第一层主枝，剪口芽作为中央干让之向上生长。第一年冬剪对主枝从40——60厘米处短截，第二年春季，将第一层主枝拉成60——70度，其余枝条作辅养枝，亦拉成水平枝，入冬时对中央干上萌发的主枝选留2个作为第二层主枝，经过二年整形修剪后即可形成。
（二）三主枝自然开心形。干高50厘米，主枝间距离20厘米左右。基角为55——60度。在每一主枝的外测各留1个侧枝，作为第一个侧枝，在第一侧枝的对侧选留第二侧枝。两侧枝上下交错分布，每个主枝留三个侧枝。在选留侧枝的同时，多留枝组和结果枝。#p#分页标题#e#
修剪方法：苗木定植后即可定干，干高50厘米，待新梢长到20——30厘米时，选长势均衡，方位适当，上下错落排列的3个枝条作为将来的主枝培养，其余枝条如长势旺的应疏删去，如长势弱的可通过摘心或扭枝培养成结果枝。夏末初秋对选留的主枝进行拉枝，使之与主干夹角呈55——60度，第二年萌发前留80厘米长短截，萌芽时在每一主枝上再以同样的方法选留2——3个侧枝，剪口芽萌发的作为主枝延长枝选留，尔后在主、侧枝上培养结果枝、结果枝组。通过3——4年的整形修剪即可形成。
三、花果管理
（一）提高座果率：
1、人工授粉。梨多数品种自花不孕，需要其它品种授粉才能座果。在梨园规划时，虽然配制了授粉树，但由于不良气候条件或花期不遇等影响昆虫活动和梨花授粉。因此应采用人工授粉来确保座果率。方法有点花粉、挂花枝和喷雾花粉等。
2、在花期至幼果期喷激素和叶面肥提高座果率。蕾期喷30PPM九二0；初花期喷布0.2%硼砂加0.3%尿素加0.2%磷酸二氢钾；花后喷40PPM细胞分裂素；子房膨大时用100——200PPM九二0涂果柄等均可提高座果率。
3、疏去过多的新梢，留下的新梢待6——8叶摘心，加快叶片老熟，制造养分，减少落果。
（二）疏花疏果。合理的载果量，不仅当年果大产量高，下年花芽数也多，应将过多的花、果疏除。
1、疏除花芽。按照一个结果枝配备3个营养枝的比例，把过多的花芽、密集的枝组剪去部分中长果枝、下垂枝，一般可结合冬季修剪进行。
2、花期疏花。疏花时要疏除的花序一次剪掉，保留的花序留2——3朵边花。原则上疏枝条顶部的花，留中部的；疏中长果枝的花，留短果枝的花；疏液花芽，留顶花芽；疏弱枝、下垂枝花，留健壮枝花。
3、疏除幼果。按照25——30：1的叶果比或枝条比即1个结果配备3个营养枝来留果，脱瓣后即疏除多余幼果。
（三）果实套袋。为了提高梨果实品质，须进行套袋。
1、套袋时间。不同的品种在套袋时间有所差异。①绿色皮品种，如桂2、翠冠、早蜜等要早套袋，一般在谢花后10——20天就要套袋。②褐色，黄色皮品种，如黄花、丰水等可晚一点，一般在谢花后25——40天进行套袋。
2、袋种的选择。绿皮品种一定要套双层袋效果才好。一般选用外层土黄色、内层黑色。褐色或黄色皮品种最好套双层袋（外层为褐色、内层红色或黑色），单层袋也可。丰水梨以内层红色为最好。
3、套袋前一定要喷药。药物剂型应选择水剂、可溶性粉剂较好。特别翠冠品种不能用乳油剂的农药，否则锈斑加重。
四、病虫害防治
1、病害。为害梨树的主要病害有梨锈病、黑星病、轮纹病、黑斑病和褐斑病等。
防治方法：
①冬季扫除落叶，剪掉病枝，带出园外集中烧掉，清除杂草集中埋入土中。全园喷5度石硫合剂，喷药时要均匀至全树滴水，并同时喷湿地面，以致减少病源。
②化学药剂防治。在梨树生长期，特别在4——7月，根据梨发病情况及时用药，一般7——10一次，连续2——3次。药剂有：70%甲基托布津800倍、40%杜邦福星6000倍、80%大生M可溶性粉剂800倍、80%代森锰锌800倍、75%百菌清800倍、三唑铜2000倍等。
2、虫害。为害梨树的主要虫害有梨木虱、梨二叉蚜、梨茎峰、山楂红蜘蛛、梨网蝽、刺蛾等。
防治方法：根据梨虫害发生情况，及时用药喷杀。药剂有50%杀螟松1000倍、20%杀灭菊脂2000倍、50%尼索朗2000倍、20%螨死净1500倍、12.5%阿维菌素1500倍等。#p#分页标题#e#
五、采收。梨在采收时应注意分期分批采收，不要一次性采收完，以免造成梨树落叶。
