上年甘蔗收获之后，留在蔗地土中的蔗蔸的芽在适宜的环境条件（主要是温度和湿度）下萌芽出土，再长成蔗株，称宿根蔗。宿根蔗高产栽培主要技术是：
一、种好新植蔗。
1．选用宿根性强的品种。品种的选用要考虑高产、高糖、熟期、适应性、宿根性和抗逆性性能综合因素。目前，生产上推广应用的品种有：新台糖22号、台优、园林6号、粤糖93／159、粤糖00－236、桂糖00／122、赣蔗18号等和一些引进的外国品种。
2．合理密植。从宿根蔗平衡增产和宿根年限考虑，行距宜用1～1．2米。
3．增施有机肥料。配施氮、磷、钾肥，增施有机肥，有条件的可在9～10月灌水1～2次，可以促进地下蔗芽萌发，为宿根蔗打下多芽、壮芽的基础。
4．防治病虫害。重点防治地下害虫和棉蚜虫以及黑穗病等。
二、选留宿根蔗地，适时安排砍收。
1．选定留宿根蔗地。甘蔗栽培一般是1年新植2年宿根，部分3～4年宿根。留宿根蔗必须考虑以下因素：①蔗株生长正常，无严重病害；②亩有效茎4000株以上，分布均匀，断垄缺株少；③地下害虫少，蔗株没有受到或少受棉蚜虫、粉介壳虫危害；④倒伏较少，鼠害不严重。
2．适时安排砍收。留宿根的甘蔗，一般安排在1月开始砍收，最适宜是2～3月砍收。
3．讲究砍蔗质量。用小锄低砍，入土3厘米或平土砍蔗，留基部蔗头8～12厘米即可。砍蔗时要注意减少切口破裂。
三、破垄松蔸、促进发芽。
1．蔗地预处理。甘蔗收获后，应及时处理留在蔗地上的青叶及枯叶残茎，以便破垄松蔸。枯叶的处理方法：一般是提倡蔗叶还田，一是通过碎叶还田机把全部蔗叶破碎后再破垄松蔸，加速蔗叶腐烂；二是集中蔗叶隔行铺在行间，一行放蔗叶，另一行破垄松蔸，下一次管理又把蔗叶堆放到另一行间。
2．破垄松蔸。甘蔗砍收后当月就破垄松蔸，宜早不宜迟，这样可以提高发株率，提高宿根蔗产量。破垄松土的深度对宿根蔗发株影响很大，一般要求蔗头基部3～4厘米泥土不动，以保护根系吸收能力，让蔗头的长度1／3～1／2露出空间为宜。方法是将蔗畦两侧的泥土犁翻入畦沟，并把蔗蔸周围和蔗头之间的泥土锄松挖入畦沟。
3．早盖地膜保暖防寒。蔗地破垄松蔸后，土壤湿润就要进行喷除草剂覆盖地膜。如果土壤干应淋水或小雨后喷除草剂。亩用阿特拉津200克加乙草胺100克兑水50～60公斤，均匀喷施蔗行。覆盖宿根蔗的地膜应选择无色透明，厚度为0．005毫米，宽度为50～55厘米地膜，将蔗头全部覆盖，膜两边离蔗头基部10厘米左右，周围用细土压紧密封，注意不让蔗头碰破地膜。当外界温度稳定在20℃以上，每米有蔗苗8株以上时，即可揭膜施肥埋垄。
四、施肥管理，促进蔗苗生长。
1．补苗。在3月下旬4月初，平均气温在25℃以上15～18天，蔗芽萌发出土，不发芽的蔗蔸已霉变、衰退没有生命力，应进行补苗。凡是50厘米以上地段无苗的，在中间挖穴，就近挖发枝粗壮的蔗蔸植下，如果缺苗多，将全部边行蔗蔸挖来补植，边行另用种茎播种。
2．适时施肥回土埋垄。回土埋垄的时间（如地膜覆盖的蔗地，在外界平均气温高于20℃即可揭膜回土埋垄），一般是3～4月，蔗芽萌发出土2～3叶为宜。施肥与新植蔗基肥一样，亩施钙镁磷肥100公斤，氯化钾25～30公斤，尿素15～20公斤，或等值复合肥150公斤，均匀施于蔗蔸两旁。亩施地庆2～2．5公斤防治害虫。施肥施药后及时回土埋垄，以减少肥料损失，要求覆土厚3～4厘米。
3．旱追肥多施肥。宿根蔗的施肥量一般比新植蔗增加20％左右。施肥时间比新植蔗早半个月左右。根据蔗苗生长状况，可分1次或2次攻施，亩施尿素36～42公斤，或复合肥50公斤。大培土20厘米，在5月至6月上旬完成。
4．抓好其他田间管理。宿根蔗的其他田间管理，如防虫防害、封沟防旱、剥叶覆盖抗旱、砍收，都参照新植蔗的办法进行。
