豇豆耐高温，喜光，较耐旱不耐涝。菜用豇豆有长蔓和短蔓２种类型。长蔓种的荚嫩，肉质肥厚，生长期长，产量高，须支架，代表品种有红嘴燕等；短蔓种分枝多，侧枝短，不支架，产量中等。 豇豆播种范围宽，５月即可播种，秋季收获的豇豆在７月播种。一般１米宽畦播２行，穴距３３厘米，每穴２～３株，播深３厘米左右。采用育苗移栽可早熟保全苗和提高产量。种子用温水浸４小时左右，吸胀后播于纸筒或土块中，可播于棉花育苗钵中，苗龄２０～２５天，第１片复叶展开前定植。开花前适当控制浇水，勤中耕，促进根系生长。防茎叶徒长而减少花序；出现花蕾后浇１次小水，以后茎叶生长迅速，１周左右浇１次水。采收期结合浇水追肥２～３次。越夏生长的豇豆，开花结荚期长，更应注意后期追肥，以防植株脱肥，影响秋后开花结果而导致减产。豇豆抽枝长蔓迅速，植株有５～６叶时就应支架，一般用人字形架，为的是减少遮荫和便于采收，也可用倒人字形架。初期，茎蔓的缠绕能力不强，须人工扶助引蔓上架。进行合理的整枝是豇豆高产的主要措施。第１花序以下的侧枝长３厘米时摘除，以保证主茎粗壮；第１花序以上的侧枝留１～２个叶摘心；主蔓２～３米长、到架顶时打尖，以控制生长，并促下部侧枝形成花芽。豇豆为总状花序，每一花序有花２～５对，通常只结一对荚，肥水充足；管理良好、植株生长健壮时所有花朵都可结荚。第１对荚果采收后第２对花芽才坐果或发育，所以要细心采收，不碰伤或碰掉花序上的花芽，以增加结荚数，提高产量。开花后１０～１２天荚果饱满，子粒未显时采收。
