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北方草菇栽培技术

   日期:2008-09-23     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:530    

    建造特殊的菇房要建造具有加温设备的菇房,菇房必须具备能通风、保湿、保温、加温、透光的特性。菇房高约4米,长约6米,宽4米。内部宽,以放下2个1.2米宽的栽培架为宜,每一个菇房面积约为20平方米。在菇房长度方向的两侧墙边,安装直径约25~30厘米的陶管,陶管一头与进门两侧的火炉相连,另一头通过转弯通向后墙上方的墙外。火炉为65厘米见方,由砖砌成,内部可以放入30块左右的蜂窝煤,炉口在墙外,利于添加煤块和清理炉膛,不会给菇房造成污染。菇房的前后墙上设高低两层窗口,使菇房上下通风。窗口用塑料膜和窗架做成,长宽为40厘米×60厘米,菇房的顶部由塑料膜、10厘米厚聚苯板和房顶构成,利于保温保湿。菇房内设由竹木做成的4层栽培架。菇房外铺水泥地面,用作拌料的场所,距菇房门约5米处设排水沟,以排除拌料时渗出的多余水和清理菇房时的冲刷水。菇房建造时可以是十几间相邻并排,便于不断的播种和采收。
  
    二栽培技术要点1.温度调控北方栽培草菇的菇房在夏季可以利用自然的温度,通过合理的通风进行正常生产。在冬春及秋季则通过加温来调节温度。春秋季节仅通过2个火炉以及延长的陶管即可使温度达到30℃以上。通常每个火炉内放置36块蜂窝煤,可保持24小时的高温,蜂窝煤放入后,炉口要用稀泥封死。
  
    2.培养料调水与建堆发酵废棉450公斤、麸皮30公斤、石灰20公斤。做一个1.8米×3米×0.5米的铁框,在水泥地面上放置铁框,随后在铁框中铺一层废棉,厚10~15厘米,撒一薄层石灰粉,洒水压踏使废棉吸足水分,然后撒一层麸皮,再铺一层废棉,撒一薄层石灰粉,再洒水压踏让第2层废棉吸足水分,再撒一层麸皮。如此一层层地压踏到满框时,把铁框向上提,再继续加料压踏,直到堆高1米左右。发酵3天。翻堆后再发酵2天就可进料铺料。
  
    3.播种与出菇管理在春秋和夏季,始终把温度保持在30℃左右。并保持良好的通风。将培养料放在铺有塑料膜的栽培层架上,铺15厘米左右厚,播种后第7天即可开始出菇,第11天开始采收,约16~17天采收结束,20天为一个周期,以5层架每一个周期采菇100多公斤。采后清除栽培料,冲刷竹架和地面,进入下一个周期。夏季种草菇时菇蝇较多,可在播后4~6天时揭开盖膜,喷洒低毒高效的有机磷农药。
  
    4.冬季种草菇需要加强室温的管理在播种前,将拌匀后的栽培料放在层架上,每间菇房在走道处加放3~4个大油桶作的火炉,内加蜂窝煤烧1天,使内部的温度达到70~80℃,杀灭杂菌,然后降温至30℃,开始播种,播后盖厚的塑料膜保湿,以后通过2个火炉加温保持温度在28~30℃,20天左右一个生产周期。
  
    北方草菇周年栽培,菇房一次性投入较高,烧煤栽培的成本也较高,但生产周期短,产品可以连续上市,价格高,经济效益还是很可观的。

 
 
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