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灵芝种植有技巧

   日期:2010-03-17     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:783    

    瓶栽

    用750克、口径4厘米的瓶,也可采用广口瓶或罐头瓶。

    拌料装瓶 主料与辅料等先拌匀,把糖溶于水中而后逐渐加入料中并充分拌匀,每100千克干料加水140-160千克,以手紧握料指缝中有少量水滴下为宜。采用徒手或装瓶机分装,要求松紧适中,直至离瓶口1厘米处,压平,中央用捣木打孔至瓶底,洗净瓶口、瓶壁污物,瓶口用牛皮纸包好。

    灭菌接种 常压100℃灭菌,持续8-12小时,高压灭菌121℃,保持1.5小时。待冷却后,在无菌条件下接入菌种。然后放到培养室,控制温度25℃,室内相对湿度控制在70%以下。培养室内保持黑暗状态,以利菌丝生长。一般经20天发菌培养,当菌丝长至1/2瓶时,可以除去封口纸,搬至于实体发生室。此时控温25℃-28℃,相对湿度增至90%-95%,保持空气清新,增强漫射光。菌盖不断生长,直至四周白色生长圈消失,即停止生长扩大,但仍可继续加厚。子实体形成菌管,弹射出红褐色孢子。

    袋栽

    与瓶栽过程相似,只是采用聚乙烯或聚氯乙烯塑料袋,装至离袋口约10厘米处,收拢袋口,套塑料套环,加棉塞。灭菌,在无菌条件下接种培养。当菌丝长到袋的1/2左右时拔去棉塞和套环,露出料面,让其出芝。注意不要过早打开袋口,以免菌丝干涸而影响子实体发生。

    段木栽培

    选择栎树、榆树、桦木等阔叶树种,树龄7-10年,树径6-15厘米。

    砍伐截段 伐树在落叶后至翌年萌芽前进行,砍伐时不要损伤树皮。接种前锯成段,浸水12-15小时,增加含水量,以利发菌。

    打孔接种 用皮带冲安装在接种锤上打孔,直径约9.6-10毫米,随即用接种枪接入菌种,然后用树皮盖封穴,接种选晴天进行,做到边打孔,边接种,边封穴。

    发菌 以"井"字形堆叠,高约1米,底部用石块或废木垫空,要求堆内温度控制在20℃以上、28℃以下,晴天中午气温高时应撑膜通风降温。每周将段木上下、内外翻动1次,促进发菌均匀。约经30天,接种穴和树皮下长满菌丝,发菌结束。

    埋土养菌及子实体发生 选排水良好、有水源或树荫下作菌床,畦床宽1.2米,深20厘米。将段木横向排放在菌床内,段木间距5厘米,以无杂质的细壤土填没段木间隙,而后上面覆2厘米的土层。搭荫棚离菌床高60厘米,棚上盖稀草帘,外覆薄膜,防止直射光和大雨冲刷。这段时间,减少水分供给,养菌约30天。当段木两端断面上具有黄白色菌丝即进入子实体发生阶段,增加空间的湿度,晴天喷水1-2次,保持土壤湿润。7月初子实体陆续发生。第二年5-7月盛产,第三年仍有子实体产生。

    采收加工

    当菌盖四周白色生长圈消失,整个菌盖呈红褐色,出现咖啡色粉末状孢子时,即可摘下子实体。一般从接种至采收约需50-60天,采后置竹帘上晒干,也可低温烘干。若要收孢子粉可以采用套袋法或架子闭封法收集,然后再摘取子实体。

 
 
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