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玉米的贮藏方法

   日期:2007-11-21     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:910    

玉米的贮藏方法

(一)玉米穗的贮藏方法。一般将玉米穗装入特制的容仓内贮藏。容仓形状分长方形和圆形两种。长方形容仓底部垫起0.5-1米,长度依地形而定,宽不超过2米,用木杆或高梁秸等制成;圆形容仓底部垫起0.5米,直径2-4米,高3-4米,用荆条编制品或高梁秸围成。贮藏时上部要盖好,防止雨雪入仓,并选择地基干燥而通风的地点。仓与仓之间保持一定距离,以利通风。果穗水分含量低时,可及时脱粒,避免高湿季节果穗吸湿引起霉变或酸败。入仓后应注意检查,一旦出现湿热,要及时倒仓降温、降湿。

     (二)玉米粒的贮藏方法。干燥的玉米粒可放入仓内散存或囤存,堆高以2-3米为宜。一般玉米的水分含量在13%以下,粮温不超过30℃。如果仓贮新玉米粒,可在入仓1个月左右或秋冬交季时,进行通风翻倒,以散发湿热,防止“出汗”。对水分含量在14%以下的玉米粒,可在冬季进行低温冷冻处理,并做好压盖密闭工作。

 

 
 
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