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活鱼保鲜---漂烫法

   日期:2007-12-12     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:761    
   
    将活鱼放置于80℃—85℃的热水里过两秒钟,立即把鱼捞起来再放在冰箱里冷藏,可以使鱼的保鲜时间比原来延长到一倍。这是由于热水浸泡有杀菌去毒的作用

 
 
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