西红柿筐存保鲜

日期：2008-02-04 来源：中国食品网作者：中食网浏览：394

筐用5％漂白粉消毒。晾干后筐内衬垫柔软物，随摘采随入筐。每筐装3－4层，呈品字形码放在阴凉通风处预冷1－2天后，迅速运至通风处贮藏或窖内剔除伤、病果，然后把选好的绿熟果重新装入筐中码放堆垛。可在垛下摆一层筐底向上的空筐，以利空气上下流通。一般7－10天倒动一次，倒动时要挑出完熟和腐烂果。夏季白天要关闭通风设施，夜间打开气眼，通风降温，温度控制在10℃—12℃之间，相对湿度80％－85％为好，此法可保存45天左右。

标签： 西红柿筐存保鲜西红柿筐存保鲜包装储运技术果蔬保鲜技术

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