水果保鲜涂膜剂

日期：2005-03-13 来源：中国食品网作者：中食网浏览：458

　这是一种适用于柑桔、梨、芒果、柠檬等水果的涂膜保鲜剂。
配方：
　　小烛树蜡4.0kg,油酸1.2 kg,二甲苯0.05 kg,乙二醇0.1 kg,石炭酸钠0.2 kg,吗啉0.9 kg,水22.2L
配制方法：
　　将以上物质加热至80℃混熔后，加入80℃热水中搅拌均匀。
使用方法：
　　使用时可将水果洗净、干燥后，浸涂一层涂膜剂，然后在10～20℃环境中贮藏。保鲜贮存期可从1～7周延长到10～20周。

标签： 水果保鲜涂膜剂食品生产加工技术综合加工技术

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