精制芝麻辣丝

日期：2005-03-14 来源：中国食品网作者：中食网浏览：553

　　原料配方苤蓝100公斤姜丝0.4公斤芝麻2公斤辣椒粉0.6公斤豆油1公斤一级酱油40公斤味精0.1公斤糖精0.01公斤

制作方法将咸苤蓝冲洗干净后，用擦子擦成2.5×2.5毫米的粗丝。然后用清水浸泡沏盐5小时，捞入竹筐，控净生水。将炒熟的芝麻拌入。其余加工方法与美味菜相同。

质量标准色棕红，质脆，味鲜略咸，微辣。

标签： 精制芝麻辣丝 2.5 芝麻 5小时清水毫米然后其余相同食品生产加工技术蔬菜制品加工

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