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服务时间 9:00-18:00 (工作日)

什锦菜

   日期:2005-03-14     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:624    
 原料配方 咸芥头40公斤 咸苤蓝50公斤 咸胡萝卜10公斤 花生仁3公斤 姜丝2公斤 二级酱油30公斤

制作方法 将各类咸菜都用擦子擦成0.2×0.2厘米的细长丝,然后用清水沏盐8小时后,捞出沥干,拌入煮七成熟的去皮花生仁,放入酱油中浸渍3天,每天倒一次缸,即为成品。

质量标准 色酱红,质脆,味鲜。

 
 
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