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服务时间 9:00-18:00 (工作日)

腌雪里红

   日期:2005-03-14     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:912    
原料配方 雪里红100公斤 食盐20公斤 水10公斤

制作方法 将雪里红洗净后,捆成把,每把1.5~2公斤。要根压叶排列缸内,层层撒盐,满缸压顶,隔2天倒一次缸,第三次捞出揉搓紧把,盐腌7天后即为成品。

质量标准 色绿,质脆,把整齐,有鲜雪里红的香气。

 
 
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