一、育雏期的饲喂雏鸵出壳后24小时内尽早饮水后再吃料，开食料宜将水料调成干湿适中状。半月龄内，每天喂6次，以后减少到每天喂4次或3次。1～30日龄每只每天70克（均指精料）,粗蛋白为22%～20%;31～60日龄为121～400克/只/天，粗蛋白为18%;61～90日龄为500～600克/只/天，粗蛋白为18%.除吃精料外，还应补喂青绿饲料，喂量不超过精料量的5倍。
二、育雏期管理1.保温。保温期一般为60天，舍内应提前1～2天预温至35℃至36℃，并熏蒸消毒雏鸵舍。以后每周降低2℃，至9周龄时脱温。2.湿度。舍内湿度为55%～60%.3.加强通风多晒阳光，保证足够的光照，天气晴朗时应让雏鸵到户外运动。4.群体大小。以每群雏鸵30只左右为宜。5.饲养方式。多采用地面平养，地面应质地松软，铺砂较理想，砂厚应不少于10厘米。运动场要选择吸湿性良好的小石块铺底，使鸵鸟走动时不至引起尘埃飞扬。及时进行疾病防治工作。
三、育成期饲养指91日龄至开产前阶段，其中91日龄至14月龄为育成幼鸵阶段，14月龄以上至26月龄为种用后备鸵阶段。（1）91日龄是生长发育重要阶段，对提高产蛋量，降低淘汰率有重要的意义。应以室外放牧为主，尽量多采食粗饲料。（2）育成期的第一周至第四周作为饲料更换时的过渡期，第一周：育雏料占4/5,育成料1/5,以后育雏料每隔一周降低1/5,而育成料则相应增加1/5,至第五周全部喂育成料。3.采食量：商品鸵每只每天1500～2000克精料，至12月龄出售；种用育成鸵则每只每天1000～1500克精料。以上所说精料均为浓缩料。青料多采用苜蓿、青玉米、其它人工牧草或天然牧草。4.每天喂浓缩料2～3次，青料则采用整天放牧解决。同时要保证充足的饮水。
四、管理（1）养殖驼鸟以牧地山坡地最好，自由放牧运动，且牧地、运动场或栏舍都应尽量除去铁钉、碎玻璃或塑料袋、绳等。（2）栏舍场地四周应设1～2米宽的绿化带。经常保持栏舍内外清洗、干燥，并经常清除积水。（3）舍内的门高最好3.4米，舍内顶高不少于3.7米。（4）必须有良好的排水系统，定期称体重。（5）饲养密度。场地充裕时，舍内可每只20平方米，运动场100平方米/只，场地小时，非洲黑鸵舍内8平方米/只，运动场50平方米/只，澳鸵或美洲鸵舍内4米平方/只，运动场25～35平方米/只，每群20～30只为宜。
