幼蚌的捕捞与运输

日期：2005-03-13 来源：中国食品网作者：中食网浏览：563

幼蚌长至体长2~3厘米时要进行清理和计量。

　　捕捞时用塑料网片，制成小型手抄网，将幼蚌捞起，分成大中小三组，抽样计算单位重量内蚌的个数，即可从总重量求得蚌的总数。运输幼蚌，以干运为好，水运则死亡大。温度以5~15℃为宜。常用方法是在冬季15℃以下时装蚌入筐，筐底铺垫水草；蚌壳上撤一层湿泥，将蚌出水孔向上逐个紧吊排列，排满一层，上方铺湿水草后再排。满筐后适当淋水，加盖封运。到达后应立即将蚌小心疏散吊养于池中。

标签： 幼蚌的捕捞与运输运输水草出水逐个铺垫向上时装常用方法包装储运技术

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