排名推广 热搜: 葡萄酒  白酒  茅台  黄曲霉毒素  荞酒 

17600109315
服务时间 9:00-18:00 (工作日)

咸花生米

   日期:2005-04-05     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:416    

原料配方 花生米10千克 粗盐500克

制作方法
1.选择大粒饱满的花生仁,拣去半粒,破碎粒,霉粒,发芽粒等杂质,筛去小粒。放入90℃左右的热水中一烫捞起,倒入箩筐。然后分层撒上粗盐,拌匀,静置6~7小时。

2.将白砂入锅,以旺火炒至烫手,再将花生米下锅,炒至半熟改用小火。待花生米呈象牙色,即可出锅,筛尽砂子摊晾即成。白砂最多用3~4次,就必须更换,否则影响成品皮色。

 
 
更多>同类生产技术

推荐图文
推荐生产技术
点击排行

Copyright©2004-2024 中国食品行业网 版权所有 网站首页 新手帮助  |  信息发布规则  |  版权隐私  |  服务条款  |  联系我们  |  关于我们  |  | 网站地图 | 广告服务 | 积分换礼 | RSS订阅||