原料配方 大米5千克 黄豆500克 红萝卜丝500克 白萝卜丝500克 植物油1.5千克(约耗
750克) 黄豆芽100克 葱150克 姜150克 五香粉少许
制作方法
1.先将大米、黄豆混合磨成浆，加入红白萝卜丝、黄豆芽、葱、姜、五香粉
调成稠面糊，再把糊舀倒到铁制的凹底勺子里，在勺子中间扒开小洞。
2.将锅放火上，倒入植物油烧到七成热，将勺子连同面糊放入，炸到面糊与勺子自动分
离，并飘浮在油面上时即成。
产品特点 柿黄色，外焦里软，咸香适口，宜作早点和夜宵。
原料配方 大米5千克 黄豆500克 红萝卜丝500克 白萝卜丝500克 植物油1.5千克(约耗
750克) 黄豆芽100克 葱150克 姜150克 五香粉少许
制作方法
1.先将大米、黄豆混合磨成浆，加入红白萝卜丝、黄豆芽、葱、姜、五香粉
调成稠面糊，再把糊舀倒到铁制的凹底勺子里，在勺子中间扒开小洞。
2.将锅放火上，倒入植物油烧到七成热，将勺子连同面糊放入，炸到面糊与勺子自动分
离，并飘浮在油面上时即成。
产品特点 柿黄色，外焦里软，咸香适口，宜作早点和夜宵。
