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秸秆制作淀粉

   日期:2005-10-05     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:474    

    农作物秸秆中含有大量的淀粉。把其中的淀粉提取出来,不仅能做饲料,还可以酿酒、造醋、熬糖。

    用玉米秸秆制做淀粉先将玉米秸秆的硬皮剥掉,把无虫蛀的瓤子切成薄片,放在清水中浸泡12小时后放入大锅里烧煮。瓤子煮烂时将其搅成糊状,加适量清水稀释后过细筛,然后将滤好的浆液装入细布袋里挤压或吊干,即可得到湿淀粉。

    用豆荚皮制做淀粉用筛子筛除泥沙杂质,再用水洗去灰尘,然后放入清水中浸泡8~10小时,捞出后放入锅内蒸煮,锅内按每10公斤原料加纯碱0.2公斤的比例加入纯碱。猛火煮至豆荚发黏时将豆荚捞出,粉碎后再放入清水搅匀并用细筛过滤,滤出的浆液装入布袋内挤干即成湿淀粉。

    用稻草或麦秸制作淀粉先将稻草或麦秸用水冲洗干净,切碎后放入铁锅内蒸煮。每百公斤加沸水29公斤、纯碱0.12公斤。蒸煮45分钟后捞出,放入冷水中揉搓,捞出后粉碎,越细越好。然后将粉碎的原料放回原液中,搅动10~20分钟后,用细筛过滤,把过滤后的汁液倒进大缸中澄清,12小时后,撇除上层带有杂质的废液,把下层浓液装入布袋中挤干即成湿淀粉。

 
 
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