龙虾的储藏技术

日期：2005-10-06 来源：中国食品网作者：中食网浏览：658

　　龙虾和螃蟹一样，虽然有着极强的生命力，但还要讲究储运方法。

　　常温下，用塑料泡沫箱储藏比较好，塑料泡沫箱既透气又防风，把虾子一排一排地肚皮朝下，同方向排好(肚皮朝上容易死亡)，每排好一层，用清水冲冼干净，再排一层。正常情况下，排10层左右，盖上盖子，每个箱子可以存放80斤左右，这样可储藏1个星期。

　　遇到太热或过冷的天气，最好放到空调间储藏，温度控制在12-18℃，仍然用塑料泡沫箱，这样可以存放1个月甚至更长的时间。

标签： 龙虾的储藏技术技术储藏泡沫塑料这样左右肚皮存放盖子食品生产加工技术水产品加工

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