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蟾酥采集和加工

   日期:2007-02-12     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:667    
    一、采    酥
    采集蟾酥有挤浆和刮浆两种方法。
    (一)挤浆法
    将蟾蜍用清水冲洗干净,左手固定好蟾蜍的四肢和头部,并将其头部放入适当的玻璃容器口内,右手用竹夹夹其耳后腺1~2次,即可挤出白色的蟾酥浆液。注意挤夹时动作要轻而快,用力适当。因为用力小,采酥量少,用力大,可能造成出血,不但影响蟾酥质量,而且对蟾蜍损伤较大,容易感染而导致发炎,甚至引起死亡。
    (二)刮浆法
    对蟾蜍的清洗、保定和挤浆法相同,只是不用竹夹夹,而用自制的竹板刮刀在蟾蜍耳后腺上适当用力,由后向前刮 1~2次,蟾酥浆液即可被全部刮出。在使用本法采酥前,最好对蟾蜍给于适当的人工刺激,使其产生恐惧感而加强泌酥功能,以提高采酥量。
    二、加    工
    蟾酥加工过程很简单。将采集到的蟾酥浆液,过40目筛除去杂质,摊于玻璃板上,厚度约3~4毫米,晾干或烘干后即为片酥。若将过筛去杂质后的蟾酥浆液倒入圆形模中,放在太阳下或通风处晾干即为圆酥。加工方法不同,形状就不同。加工蟾酥时若遇到雨天,可在特制的炕上烘干。没有烘炕时,也可以放在60瓦的灯泡下烘干。不管你加工成什么形状,烘烤时火都不宜太大,以表面不起泡为原则,否则不能作为药用。
    三、注意事项
    (一)由于蟾酥本身具有一定的毒性,加工时最好带上口罩、眼镜和手套,防止蟾酥浆液飞溅进眼睛或吸入鼻腔引起肿痛。如果操作不慎,使蟾酥进入眼睛或鼻腔,可立即用紫草煎水清洗。
    (二)蟾酥中含有多糖,遇铁质器具后容易变黑,影响质量。因此,鲜浆忌与铁质器具接触。
    (三)采浆后的蟾蜍要及时释放,但不得直接放入水中,最好放在干滩或干地上,以免伤口发炎,引起死亡。
    (四)加工后的蟾酥系剧毒物品,应妥善保管。

 
 
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