黄豆芽泡菜

日期：2007-12-10 来源：中国食品网作者：中食网浏览：212

    材料：

    (1)黄豆芽2斤

    (2)蒜末3大匙、新鲜红辣椒4支、韭菜1把(小)、葱 3支。

    调料：

    (1)盐2大匙

    (2)香油2大匙、糖1大匙、麻油1/3大匙。

    操作:

    (1)将黄豆芽洗净后彻底沥乾，加入盐拌匀后，约12小时，再将盐水洗净沥乾备用。

    (2)将材料(2)洗净沥乾，韭菜、葱切段，红辣椒切片备用。

    (3)将调味料(2)与材料(2)拌匀后，拌入黄豆芽中搅拌均匀，即可置於容器中冷藏，1天以上待入味即可食用，约可保存3天。

标签： 黄豆芽泡菜黄豆芽泡菜食品生产加工技术蔬菜制品加工

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