曲奇制作工艺

日期：2008-02-01 来源：中国食品网作者：中食网浏览：352

    一配方

    酥油700克，糖粉420克，鸡蛋200克，低筋面粉1000克。

    二制作工艺

    1.先将酥油、糖粉一起放入打蛋机中打至发起（无打蛋机的DX可到超市买一个打蛋器）。

    2.再将鸡蛋逐渐加入1中打匀。

    3.最后加入过筛的低筋面粉打匀即可。

    4.将面糊装入带裱花咀的裱花袋中，挤出花形，放入烤盘内。

    5.进炉烘烤：炉温上火200度，下火165度，烤至表面金黄出炉。

标签： 曲奇制作工艺曲奇制作工艺食品生产加工技术豆制品加工

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