怎样减少果品冷藏中的干耗损失

日期：2005-10-17 来源：中国食品网作者：中食网浏览：312

怎样减少果品冷藏中的干耗损失？ ①对长期贮藏的果实最好用塑料薄膜包装或用涂膜计术采用聚氯乙烯或聚已烯薄膜，膜厚0.02～0.05厘米。 ②不适宜薄膜包装的果实，要适当降低库内温度，井保较高的相对湿度。相对湿度低于85％时，要适当用增湿器增湿，也可用挂湿草帘、库内放湿锯末的箱子来增湿，使库内湿度保持在90～95％。 ③当果温降到贮藏温度后，要适当控制库内冷风机喷管的风量及风速。风速控制在0.3米/秒范围内。 ④尽量减少开门次数，避免外界热量进入，通风换气宜在清晨进行。

标签： 怎样减少果品冷藏中的干耗损失损失减少怎样适当薄膜湿度包装控制相对包装储运技术果蔬贮藏

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