虾种选育时间为5月中旬至6月下旬,以外太湖、荡中野生青虾为主,因为它们抗病力强、规格大、上市率高;池塘自留种虾需选择个体大、无病、无伤、规格整齐,并已受精成熟的种虾。亩放量以4~6公斤为宜。
放养虾种前池水以清水为主,水深为50~60厘米,种虾入池后3~5天,每天加适量微量流水促使其排卵,待7~10天虾苗幼体出池后,加经发酵的有机肥料200~300公斤,培育浮游生物,作为天然开口饵料。
虾种下塘后,每天投喂自配青糠、麦麸或青虾二号颗粒饲料,用量为虾体的5%~8%,分上午、下午各一次;虾苗幼体出现后,转为使用黄豆浆加鱼粉及em菌生物水剂,比例为1:0.3:0.3。
虾苗生长到1.2~1.5厘米时,于7月上旬后准备起捕,如池中有小野杂鱼可采用“清塘灵”药物,每亩1米水深用150克,选择晴天使用,清除后5~7天,拉网上箱。青虾培育优质虾苗一般每亩出苗50万尾左右,可满足6~7亩成虾养殖的需要。