一、生长阶段
生长阶段是指80～120日龄的这一时期。此时期的中雏鹅处于生长发育时期，而且还要经过第二次换羽，需要较多的营养物质，不宜过早进行粗放饲养，应根据放牧场地草质的好坏，逐渐减少补饲的次数，并逐步降低补饲日粮的营养水平，使青年鹅机体得到充分发育，以便顺利地进入限制饲养阶段。
二、限制饲养阶段
1.限制饲养的目的
此阶段一般从120日龄开始至开产前50～60天结束。后备种鹅经第二次换羽后，如供给足够的饲料，经50～60天便可开始产蛋。但此时由于种鹅的生长发育尚不完全，个体间生长发育不整齐，开产时间参差不齐，导致饲养管理十分不方便。加上过早开产的蛋较小，母鹅产小蛋的时间较长，种蛋的受精率低，达不到蛋的种用标准，降低经济收入。因此，这一阶段应对种鹅采取限制饲养，适时达到开产日龄，比较整齐一致地进入产蛋期。
2.限制饲养的方法
目前，种鹅的限制饲养方法主要有两种：一种是减少补饲日粮的饲喂量，实行定量饲喂；另一种是控制饲料的质量，降低日粮的营养水平。鹅以放牧为主，故大多数采用后者，但一定要根据放牧条件、季节以及鹅的体质，灵活掌握饲料配比和喂料量，既能维持鹅的正常体质，又能降低种鹅的饲养费用。
在控料期应逐步降低饲料的营养水平，每日的喂料次数由3次改为2次，尽量延长放牧时间，逐步减少每次给料的喂料量。控制饲养阶段，母鹅的日平均饲料用量一般比生长阶段减少50%～60%。饲料中可添加较多的填充粗料(如米糠、曲酒糟等)，目的是锻炼鹅的消化能力，扩大食道容量。
后备种鹅经控料阶段前期的放牧锻炼，采食青草的能力强，在草质良好的牧地，可不喂或少喂精料。在放牧条件较差的情况下每日喂料2次，喂料时间在中午和晚上9时左右。
3.限制饲养期的管理
限制饲养阶段，无论给食次数多少，补料时间应在放牧前2h左右，以防止鹅因放牧前饱食而不采食青草；或在放牧后2h补饲，以免养成收牧后有精料采食，便急于回巢而不大量采食青草的坏习惯。
限制饲养阶段的管理要点如下：
①注意观察鹅群动态。在限制饲养阶段，随时观察鹅群的精神状态、采食情况等，发现弱鹅、伤残鹅等要及时剔除，进行单独的饲喂和护理。弱鹅往往表现出行动呆滞，两翅下垂，食草没劲，两脚无力，体重轻，放牧时落在鹅群后面，严重者卧地不起。对于个别弱鹅应停止放牧，进行特别管理，可喂以质量较好且容易消化的饲料，到完全恢复后再放牧。
②放牧场地选择。应选择水草丰富的草滩、湖畔、河滩、丘陵以及收割后的稻田、麦地等。放牧前，先调查牧地附近是否喷洒过有毒药物，否则，必须经1周以后，或下大雨后才能放牧。
③注意防暑。育成期种鹅往往处于5～8月份，气温高。放牧时应早出晚归，避开中午酷暑，早上天微亮就应出牧，上午10时左右将鹅群赶回圈舍，或赶到阴凉的树林下让鹅休息，到下午3时左右再继续放牧，待日落后收牧，休息的场地最好有水源，以便于饮水、戏水、洗浴。
④搞好鹅舍的清洁卫生。每天清洗食槽、水槽以及更换垫料，保持垫草和舍内干燥。
三、恢复饲养阶段
经限制饲养的种鹅，应在开产前60天左右进入恢复饲养阶段。此时种鹅的体质较弱，应逐步提高补饲日粮的营养水平，并增加喂料量和饲喂次数。日粮蛋白质水平控制在15%～17%为宜。经20天左右的饲养，种鹅的体重可恢复到限制饲养前期的水平。
为了使种鹅换羽整齐和缩短换羽时间，节约饲料，可在种鹅体重恢复后进行人工强制换羽，即人为地拔除主翼羽和副主翼羽。拔羽后应加强饲养管理，适当增加喂料量。公鹅的拔羽期可比母鹅早2周左右进行，使后备种鹅能整齐一致地进入产蛋期。
