稚鳖养殖技术
由于鳖的繁殖期较长、稚鳖的出壳时间也不一致、个体大小不一，每年秋后稚鳖孵出不久，有的还没能摄食生长就已进入冬眠期。由于刚出壳的稚鳖体小 （一般4克左右）幼嫩、觅食能力差、抗病较弱，死亡率较高。如何提高稚鳖的成活率成为养鳖的技术难点。笔者经过多年的实践，总结出一套饲养稚鳖的有效方法，现介绍如下。
－、科学投喂
饲养稚鳖要求选用优质、新鲜、营养全面、适口性好、蛋白质高的饵料。一般稚鳖出壳后2～3天卵黄囊吸收完后，便开始摄食，这时可投喂一部分小红虫、摇蚊幼虫、蚯蚓丝、熟蛋黄等食物。经饲养7天后，可投喂新鲜的猪肝、绞碎的鲜鱼肉、螺蚌及动物内脏，有条件的地方可人工饲养蚯蚓投喂（由于蚯蚓含有丰富的蛋白质和多种氨基酸及矿物质，投喂蚯蚓饲养稚鳖生长快，成本低、成活率高）。饲养稚鳖要坚持"四定"：即定时、定点、定质、定量，养成稚鳖定时定点的摄食习性。高温季节在早9点投喂一次，下午5点钟投喂一次。秋后则每天投喂一次、饲料要投在食台上接近水面处。食台可用木板或石棉瓦架设在水下10厘米处，成25度坡度。为了避免稚鳖摄食时争夺与撕咬，可多设几个投食点。投食量要根据稚鳖实际吃食情况而定，让稚鳖吃饱下次投喂无剩余为度。在水温25℃～30℃时，一般投饲量可占稚鳖体重10％～20％。所投饵料要求新鲜、无腐烂、无霉变现象。每天在投食前要对食台进行清扫消毒，防止沾污新投饲料和污染水质。
二、严格水质管理
稚鳖皮肤细嫩，易受外界机械损伤，加之刚出壳的稚鳖有互相撕咬的恶习，在高密度人工饲养情况下极易被咬伤，受伤后的稚鳖若生活在水质不好的池水中，很容易被感染致病而死。所以饲养稚鳖要求水质肥嫩、新鲜、淡绿色、无污染、无病菌，透明度一般在25厘米左右，pH值7～8。由于稚鳖池较小、水又浅（一般水深20～30厘米）、放养密度大，水质极易败坏，必须在2～3天内换一次水，每次换水量为水体总量的l／3左右。换水水温要和养殖池内水温保持一致。饲养稚鳖的水以绿色为好。养殖池内可放一些水生植物如水葫芦、水浮莲、水花生等，这样能使稚鳖在隐蔽状态下饲养生长，减少稚鳖互相撕咬，提高稚鳖成活率。
三、及时防治病害
稚鳖在放养前，要对养殖池进行彻底消毒处理。 可用10ppm漂白粉、或150ppm生石灰泼洒浸泡，经7天后放人新水备用。 稚鳖下池前要进行鳖体消毒，用8ppm高锰酸钾浸泡稚鳖20分钟（水温20℃）。或用20ppm呋喃唑酮浸泡25分钟，也可用3％的食盐水浸泡10分钟， 以杀死病菌。在饲养过程中，可用15ppm生石灰或lppm漂白粉交替泼洒，一般15天泼洒一次。 为了预防病害，可在饲料中拌入磺胺药物，或与抗菌素两种药物交替投喂。在稚鳖饲料中加入一点Ve、Vc增强稚鳖抗体。饲料中加入2‰的甜菜碱可增加稚鳖的诱食量。
对受伤的稚鳖要及时用2ppm的孔雀石绿溶液浸泡或用紫药水涂抹伤处，防止病菌感染。发现病鳖要及时隔离治疗。对发病池要彻底换水，可用10ppm福尔马林泼洒， 并且要有针对性地进行药物治疗。
四、冬眠期管理
越冬是稚鳖养殖中的一个难关。由于当年孵出的稚鳖个体小（一般只有10～15克），体内贮存的营养物质少，越冬期长，消耗量大，容易因体质弱而生病大量死亡。自然水温20℃时，有温室的要及时转入温室进行加温养殖。没有温室的，在水温15℃以下时，将稚鳖及时转入越冬池。越冬池宜选择向阳、背风、防冻保温的室内或塑棚内，池底垫20厘米的细砂，再注入10厘米的水，将稚鳖用20ppm呋喃唑酮浸泡25分钟，每平方米投放稚鳖200～250只，稚鳖会自行钻入砂中。如稚鳖数量不多，可放入缸内、桶内、盆内装人细砂蓄水越冬。越冬期间要保持适温（一般越冬要求水温在2℃～6℃），严防室内温度时高时低、以免稚鳖从冬眠中苏醒过来，不利于冬眠。对池水一般不用换，如水位下降可增加一点水，但是必须使水温与越冬池内水温一致。在天气变化较大时，要及时采取防冻措施。通过多方面的科学饲养管理，稚鳖经冬眠后，一般成活率在95％左右。
甲鱼的科学饲养法
－、亲鳖饲养
亲鳖一般以6龄左右为宜。放养的亲鳖雌雄比例以3：1为好。此时要正确识别雌雄，性成熟的雌鳖尾短，不能自然伸到裙边以外，雄鳖尾尖，可伸到右裙边以外。放鳖前先放干池水，用石灰消毒，过半个月再注水放养，亲鳖可在浅水池中用0．1％福尔马林消毒1次，每亩放养300～400只。
二、投喂饲料
根据甲鱼品种的食性、生长阶段所要求的比例充分混合，加入适量的水拌和，再投饲。现介绍几种饲料的配方。
①豆饼粉5公斤，蚕蛹粉10公斤、浮萍、米糠25公厅配合成的伺料，甲鱼较喜欢吃。
②水花生切碎煮烂后，捣成粥状，然后加入适量的米糠，少量食盐和苏打粉等拌匀配合成饲料。
③30公斤牛粪、7．5公斤米糠、6．5公斤糠饼、2．5公斤花生麸、1．5公斤麦麸。1公斤鱼粉、1公斤蚕蛹粉和少量粘合剂，可提高利用率，易于甲鱼消化吸收。
④20％黄豆蔓、20％稻壳类、10％蚕沙、15％菜籽饼、35％甘薯，制成配合饲料，甲鱼喜食，增重快。
⑤20％稻谷、30％麸皮、10％黄豆、40％统糠配在一起，每50公斤原料掺上1公斤食盐、40克磺胺，制成膨化颗粒饲料,饲喂甲鱼效果好。
⑥以鱼虾、蚯蚓、动物内脏、螺肉、蛙鼠蛇肉为主，配以熟麦粒，饼类及瓜菜等，效果最佳。
三、产蛋孵化
在常温池里6～8月份产蛋， 蛋壳上有不透明乳白色小圆点的是受精蛋，收集和孵化时乳白色部分必须朝上、否则孵不出稚鳖。孵化温度以30℃左右为宜，砂子含水量 5％～25％ 都能孵出，埋藏深度5～20厘米。一般45天左右可以孵出稚鳖。孵化方法根据具体条件选用。如有温水池，可将池水放浅至30～40厘米， 水温保持30℃左右，在20厘米的孵化盆中铺7厘米厚的砂子固定种蛋，再盖上5厘米砂子，放入水池中13～14厘米深，不要进水。这样孵出的稚鳖可自然进入饲养池。稚鳖宜喂水蚤、丝蚯蚓等饵料,以后可喂鳗鱼配合饲料。
四、加温养殖
加温养殖又称快速养殖。一般的自然养殖因受水温影响较大，因而养成商品鳖需要4～5年，而采用加温养殖可将此年限缩短至l年左右，即利用温泉水或工厂余热水加温。并且使饲料中含蛋白质45％～50％，再添加3％～5％油脂可提高饲料利用率和生长速度。
稻田养鳖技术
鳖不仅是一种名贵食品，而且还具有很高的药用价值。随着人们对鳖需求量的日益增加，人工养鳖发展较快。但是稻田养鳖却是近年才兴起的一种养殖方法。
稻田养鳖，由于鳖的生活环境宽畅，活动、摄食、晒背范围大，所以生长发育快、增重率高。稻田养鳖，稻鳖共生，鳖可为稻田疏松土壤和捕捉害虫，同时，稻田养鳖，还有利于降低生产成本，提高经济效益。
一、稻田选择 养鳖稻田应选择便于看护，如房前屋后离住处较近的田块。同时，应用的地势要低洼，水源条件好，水流通畅，排灌方便。
二、防逃设施 鳖有用四肢掘穴和攀登的特性，防逃设施的建设是稻田养鳖的重要环节。应在选好的稻田周围用砖块、水泥板、木板等材料建造高出地面50厘米的围墙，顶部压沿内伸15厘米，围墙和压沿内壁应涂抹光滑。并搞好进、排水口防逃设施。
三、开好鳖沟 应在稻田内开鳖沟。也可用田边的条沟代替，鳖沟是投喂饲料和鳖冬眠的场所。一般鳖沟上宽3米，底宽、深1.5米，长度根据稻田面积确定，一般占稻田总面积的20％。在田中央建沙滩，以供亲鳖产卵繁殖和晒背所用，一般为南北向，长5米，顶宽1米，高出正常水位0.8米。
四、鳖苗投入 稻田养鳖要根据条件合理放养，掌握好放养密度。过稀浪费水面，过密影响鳖的生长发育。根据经验，一般情况，放养2龄以上的鳖种，每亩300～600只为宜。如果准备繁殖仔鳖，则每亩可加放50～60只6龄亲鳖，雌雄比例为2：1或3：2。养鳖的稻田一般应放养少量大规格鲢鱼，以净化水质。
五、饲养方法 鳖是偏动物性饲料的杂食性动物，喜食动物性饲料及动物尸体。幼鳖多食水生昆虫、蝌蚪 、小鱼、小虾、水蚯蚓等。成鳖主食螺类、小鱼、动物尸体及其内脏，也食大豆、玉米等植物性饲料。
如果有条件，最好投喂部分人工配合饲料。投喂时，要做到＂四定＂，即定时、定位、定质、定量。
六、水质管理 水质和水温对鳖的生长发育影响很大，要注意观察水色，分析水质，经常加注新水，适当控制水位，一般水深应掌握在15～20厘米之间。还要调节水温，高温季节，在不影响水稻生长的情况下，可适当加深稻田水位。同时，为防止中毒，养鳖稻田一般不用农药治虫。
